Fırın Sütlaç Tarifi
Üzeri nar gibi kızarmış, kıvamı tam yerinde, geleneksel sütlaç lezzetinin fırınlanmış hali.
Hazırlanışı
1. Pirinci yıkayıp 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ve vanilyayı ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Ayrı bir kapta nişastayı yarım su bardağı soğuk su ile ezin. Yumurta sarısını da ekleyip çırpın.
4. Kaynayan sütten bir kepçe alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
5. Ilıyan karışımı yavaşça ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Şekeri de ilave edip 10 dakika daha kaynatın.
6. Sütlacı ısıya dayanıklı güveç kaplarına paylaştırın.
7. Fırın tepsisine kapların yarısına gelecek kadar soğuk su doldurun.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının sadece üst ızgarasını açarak, sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuk servis yapın.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ve vanilyayı ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Ayrı bir kapta nişastayı yarım su bardağı soğuk su ile ezin. Yumurta sarısını da ekleyip çırpın.
4. Kaynayan sütten bir kepçe alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
5. Ilıyan karışımı yavaşça ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Şekeri de ilave edip 10 dakika daha kaynatın.
6. Sütlacı ısıya dayanıklı güveç kaplarına paylaştırın.
7. Fırın tepsisine kapların yarısına gelecek kadar soğuk su doldurun.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının sadece üst ızgarasını açarak, sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuk servis yapın.