Hazırlanışı

1. Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizleyin.
2. İç harç için; soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyip hafifçe kavurun.
3. Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Rendelenmiş domates, salça, kuş üzümü, baharatlar ve tuzu ekleyin. Üzerine yarım su bardağı sıcak su ekleyip pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
5. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan doldurun.
6. Doldurduğunuz biberleri bir tencereye dik olarak dizin. Biberlerin üzerine domates dilimleri kapatın.
7. Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ve biraz zeytinyağı ekleyip kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.