Sütlü İrmik Tatlısı: İrmiği Yavaş Ekle, Topaklanmasın
Süt ısınırken irmiği yavaş ekle, sürekli karıştır. 20 dakikada pürüzsüz irmik tatlısı. Kıvam ve dinlendirme süreleri net; tatlıyı tam kıvamında hazırlarsınız.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Tencereye süt ve şekeri alın, orta ateşte ısıtmaya başlayın.
2) Süt ısınınca irmiği yavaş yavaş yağmur gibi ekleyin ve aynı anda tel çırpıcıyla sürekli karıştırın.
3) Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın; 8-10 dakika koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
4) Ocaktan almaya yakın vanilini ve isteğe göre tereyağını ekleyip karıştırın.
5) Kıvam alan tatlıyı kaselere paylaştırın.
6) Oda sıcaklığında 20-30 dakika ılıtın, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
7) Servis ederken tarçın, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları
• İrmiği tek seferde dökmeyin; yavaş eklemek topaklanmayı azaltır.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 8-10 dk pişirmek kıvamı netleştirir.
• Çok koyu olduysa az sıcak süt ekleyip karıştırarak kıvamı açabilirsiniz.
• Servis: Tarçın + fındık çok yakışır.
Açıklama
Sütlü irmik tatlısı 15-20 dakikada hazırlanan klasik bir sütlü tatlıdır. En kritik nokta irmiği yavaş yavaş ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırmaktır. Ilıyınca kıvamı oturur; tarçın, fındık veya hindistan ceviziyle servis edebilirsiniz.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
İrmik tatlısı neden topaklanır?
İrmik hızlı eklenirse topaklanır. Yavaş ekleyip sürekli karıştırın.
Kıvamı çok koyu olursa ne yapmalıyım?
Az miktar sıcak süt ekleyip karıştırarak kıvamı açabilirsiniz.
Buzdolabında kaç gün saklanır?
Kapalı kapta 2-3 gün saklanabilir.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
• Muhtemel alerjenler: • Süt ürünü içerir.
• Çapraz bulaş riski olabilir; malzeme etiketlerini kontrol edin.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.