Etli Nohut Yemeği
Dana eti ve nohutun birleşimiyle hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir Türk mutfağı klasiği.
Hazırlanışı
1. Nohutları bir gece önceden ıslatın.
2. Düdüklü tencerede sıvı yağı ısıtın, etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
5. Suyu süzülmüş nohutları, tuzu ve baharatları ekleyin.
6. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
7. Tencere öttükten sonra altını kısıp yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
2. Düdüklü tencerede sıvı yağı ısıtın, etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
5. Suyu süzülmüş nohutları, tuzu ve baharatları ekleyin.
6. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
7. Tencere öttükten sonra altını kısıp yaklaşık 45-50 dakika pişirin.