⏱️ Toplam Süre
145 dk
🔪 Hazırlık
30 dk
🔥 Pişirme
115 dk
🍽️ Porsiyon
8 kişilik kişi
⭐ Zorluk
Orta
📋 Malzemeler
- ✓ 2 kg balkabağı
- ✓ 3 su bardağı toz şeker
- ✓ Üzeri için:
- ✓ Tahin
- ✓ Ceviz içi
🥗 Besin Değeri
250
10.0g
30.0g
8.0g
Alerjen Uyarısı
Kuruyemiş
📝 Yapılışı
1
Adım 1
Balkabağını soyup çekirdeklerini temizleyin ve 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin.
2
Adım 2
Geniş bir tencereye kabakları dizin, üzerine toz şekeri gezdirerek serpin.
3
Adım 3
Tencerenin kapağını kapatıp en az 4-5 saat veya bir gece bekleterek kabağın sulanmasını sağlayın.
4
Adım 4
Ertesi gün tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte, kabaklar yumuşayana ve şerbeti kıvam alana kadar yaklaşık 1-
5
Adım 5
5 saat pişirin.
6
Adım 6
Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
7
Adım 7
Üzerine bolca tahin gezdirip ceviz içi serperek servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Püf: Balkabağının şekerle birlikte kendi suyunda yavaş yavaş pişirilmesiyle hazırlanan, üzerine tahin ve cevizle servis edilen geleneksel bir lezzet. Püf noktaları ve adım adım yapılışı.
