📋 Malzemeler
- ✓ 150 gr bitter çikolata (%70 kakao)
- ✓ 3 adet büyük boy yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
- ✓ 2 yemek kaşığı şeker
- ✓ Bir tutam tuz
🥗 Besin Değeri
Alerjen Uyarısı
Yumurta
📝 Yapılışı
Adım 1
Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin ve ılımaya bırakın.
Adım 2
Yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpın. Ilıyan çikolatayı yavaşça ekleyip karıştırın.
Adım 3
Ayrı ve çok temiz bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuzla, kap ters çevrildiğinde dökülmeyecek kadar sert bir köpük haline gelene dek mikserle çırpın.
Adım 4
Çırpılmış yumurta aklarının üçte birini çikolatalı karışıma ekleyip spatula ile karıştırarak kıvamını biraz gevşetin.
Adım 5
Kalan yumurta aklarını yavaşça, alttan üste doğru hareketlerle, köpükleri söndürmeden çikolatalı karışıma yedirin.
Adım 6
Karışımı kuplara veya kaselere paylaştırıp buzdolabında en az 3-4 saat soğutun.
💡 Püf Noktaları
Püf: Bitter çikolata ve yumurta aklarıyla hazırlanan, yoğun çikolatalı ve havadan hafif köpüksü dokusuyla şık bir Fransız tatlısı. Püf noktaları ve adım adım yapılışı.
