Antep Usulü Kabaklı Köfte Tarifi Kolay

Name: Antep Usulü Kabaklı Köfte Tarifi Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram kıyma (karışık veya dana); - 2 adet orta boy kabak; - 1 adet soğan; - 2 diş sarımsak; - 1 çay bardağı ince bulgur; - 1 yumurta; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - Yarım demet maydanoz

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Kabakları soyun ve rendeleyin, ardından suyunu sıkarak fazla nemini alın.

Adım 2/8

2. Soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin.

Adım 3/8

3. Geniş bir kasede kıyma, kabak, soğan, sarımsak, bulgur, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi karıştırın.

Adım 4/8

4. Maydanozu incecik doğrayıp karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.

Adım 5/8

5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Adım 6/8

6. Zeytinyağı ve domates salçasını karıştırıp köftelerin üzerine sürün.

Adım 7/8

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.

Adım 8/8

8. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Antep Usulü Kabaklı Köfte Püf Noktaları

Kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, köftelerin dağılmamasını sağlar. Fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı kullanırsanız daha lezzetli olur. Köfteleri pişirirken fırının kapağını sık sık açmamak, ısı kaybını önler ve eşit pişirme sağlar.

Aciklama

Güneydoğu Anadolu'nun az bilinen lezzetlerinden biri olan kabaklı köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze kabakların incecik doğranması ve köfte harcıyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, fırında pişirilerek hafif bir dokunuş kazanıyor. Geleneksel Antep mutfağından esinlenen bu özgün tarif, aile sofralarınızı renklendirecek.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 12.0 g %24 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 15.0 g %23 günlük

Sıkça Sorulanlar

Antep Usulü Kabaklı Köfte nasıl yapılır?

Antep Usulü Kabaklı Köfte için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 25 dakika dakikadır.

Antep Usulü Kabaklı Köfte kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Antep Usulü Kabaklı Köfte yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.