Antep Usulü Kabaklı Köfte Tarifi Kolay
Antep usulü kabaklı köfte tarifi: Sağlıklı ve lezzetli ana yemek için adım adım hazırlık. Fırında pişirme tekniğiyle hafif bir köfte alternatifi sunuyoruz, deneyimli mutfak uzmanı önerileriyle.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Kabakları soyun ve rendeleyin, ardından suyunu sıkarak fazla nemini alın.
2. Soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin.
3. Geniş bir kasede kıyma, kabak, soğan, sarımsak, bulgur, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi karıştırın.
4. Maydanozu incecik doğrayıp karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Zeytinyağı ve domates salçasını karıştırıp köftelerin üzerine sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
8. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
💡 Püf Noktaları
Kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, köftelerin dağılmamasını sağlar. Fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı kullanırsanız daha lezzetli olur. Köfteleri pişirirken fırının kapağını sık sık açmamak, ısı kaybını önler ve eşit pişirme sağlar.
📄 Açıklama
Güneydoğu Anadolu'nun az bilinen lezzetlerinden biri olan kabaklı köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze kabakların incecik doğranması ve köfte harcıyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, fırında pişirilerek hafif bir dokunuş kazanıyor. Geleneksel Antep mutfağından esinlenen bu özgün tarif, aile sofralarınızı renklendirecek.
❓ Sık Sorulanlar
Antep Usulü Kabaklı Köfte Tarifi Kolay nasıl yapılır?
Antep usulü kabaklı köfte tarifi: Sağlıklı ve lezzetli ana yemek için adım adım hazırlık. Fırında pişirme tekniğiyle hafif bir köfte alternatifi sunuyoruz, deneyimli mutfak uzmanı önerileriyle.
Antep Usulü Kabaklı Köfte Tarifi Kolay kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.