Kars Boş Pidesi Tarifi: Susuz Pide Nasıl Yapılır?
Kars yöresine özgü boş pide tarifiyle çay saatlerinize lezzet katın. Kolay ve pratik susuz pideyi evde yapmak için adım adım tarifimizi keşfedin.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Ilık suyu (300 ml) bir kaba alın, kuru maya ve toz şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Unu büyük bir yoğurma kabına eleyin, tuzu ekleyip karıştırın.
3. Maya karışımını ve zeytinyağını una ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamuru üzerini kapatarak 25°C ortamda 45 dakika mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın, her birini 3-4 mm kalınlığında oval şekilde açın.
6. Açılan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
7. Yumurta sarılarını 1 yemek kaşığı su ile çırpın, hamurların üzerine sürün.
8. Eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla hamurların üzerine gezdirin.
9. Çörek otu ve susamı serpiştirin.
10. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkan pideleri 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kars Boş Pidesi (Susuz Pide) Püf Noktaları
- Hamurun kıvamı: Ele yapışan ama çok sert olmayan bir hamur elde edin; gerekirse su veya un ekleyerek ayarlayın.
- Mayalama süresi: Kış aylarında mayalama süresini 60 dakikaya çıkarabilirsiniz.
- Açma tekniği: Hamuru çok ince açmayın; aksi halde pide kuru olur. 3-4 mm ideal.
- Pişirme: Fırını önceden mutlaka ısıtın, alt üst ayarda pişirin. Pidelerin altı kızarmalı.
- Saklama: Oda sıcaklığında 2 gün tazeliğini korur; buzdolabında 1 hafta saklanabilir. Servis öncesi fırında 5 dakika ısıtın.
Aciklama
Kars yöresine ait bu boş pide tarifi, sade ve lezzetli yapısıyla çay saatlerinin veya kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday. İç harcı olmadan, sadece tereyağı ve yumurta sarısı ile zenginleştirilen hamuru, incecik açılıp taş fırında veya ev fırınında kıtır kıtır pişirilir. Geleneksel Kars mutfağında 'susuz pide' olarak da bilinen bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Yapımı oldukça kolay olan bu pideyi denediğinizde, sade malzemelerle ne kadar etkileyici bir lezzet yakalanabileceğini göreceksiniz. Misafirlerinize sunarken üzerine serpiştireceğiniz çörek otu veya susam ile görselliğini artırabilir, yanında ayranla mükemmel bir ikili oluşturabilirsiniz. Kars Boş Pidesi, hamurunun kıvamı ve pişirme tekniğiyle diğer pidelerden ayrılır; bu nedenle adımları dikkatle uygulamanız önemlidir.
Sıkça Sorulanlar
Kars Boş Pidesi Tarifi: Susuz Pide Nasıl Yapılır? nasıl yapılır?
Kars yöresine özgü boş pide tarifiyle çay saatlerinize lezzet katın. Kolay ve pratik susuz pideyi evde yapmak için adım adım tarifimizi keşfedin. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Kars Boş Pidesi Tarifi: Susuz Pide Nasıl Yapılır? kaç porsiyonluk?
Kars Boş Pidesi Tarifi: Susuz Pide Nasıl Yapılır? tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Kars Boş Pidesi Tarifi: Susuz Pide Nasıl Yapılır? ne kadar sürede hazırlanır?
Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.
Kars Boş Pidesi Tarifi: Susuz Pide Nasıl Yapılır? kaç kalori?
Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Kars Boş Pidesi Tarifi: Susuz Pide Nasıl Yapılır? nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Kars Boş Pidesi Tarifi: Susuz Pide Nasıl Yapılır? yanında ne sunulur?
Ekmek ve Pide kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol