⏱️ Toplam Süre
240 dk
🔪 Hazırlık
15 dk
🔥 Pişirme
225 dk
🍽️ Porsiyon
6-8 kişilik kişi
⭐ Zorluk
Orta
📋 Malzemeler
- ✓ 1.5 kg dana nuar veya kontrnuar (bütün parça)
- ✓ 2 adet soğan
- ✓ 2 adet havuç
- ✓ 3-4 diş sarımsak
- ✓ Zeytinyağı
- ✓ tuz
- ✓ taze çekilmiş karabiber
- ✓ Taze kekik
- ✓ biberiye
- ✓ 2 su bardağı et suyu veya sıcak su
🥗 Besin Değeri
250
10.0g
30.0g
8.0g
Alerjen Uyarısı
Yok
📝 Yapılışı
1
Adım 1
Etin her tarafını tuz ve karabiberle iyice ovun.
2
Adım 2
Döküm bir tencerede veya derin bir tavada zeytinyağını kızdırın. Etin her tarafını yüksek ateşte mühürleyerek güzelce kızartın.
3
Adım 3
Eti fırın kabına alın. Aynı tencerede iri doğranmış soğan, havuç ve sarımsakları birkaç dakika soteleyin.
4
Adım 4
Sotelenmiş sebzeleri, taze otları ve et suyunu etin etrafına yerleştirin.
5
Adım 5
Fırın kabının üzerini önce yağlı kağıt, sonra alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
6
Adım 6
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 2-
7
Adım 7
5 saat kadar, et tamamen yumuşayana dek pişirin.
8
Adım 8
Fırından alıp 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Püf: Dışı mühürlenmiş, içi sulu kalacak şekilde fırında yavaş yavaş pişen, özel günlerin vazgeçilmez ana yemeği. Püf noktaları ve adım adım yapılışı.
