Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi

Name: Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 600 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış); - 3 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 adet kuru soğan (ince doğranmış); - 2 diş sarımsak (rendelenmiş); - 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış); - 1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış); - 1 adet havuç (jülyen doğranmış); - 100 gram mantar (dilimlenmiş); - 2 adet domates (küp doğranmış); - 2 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 su bardağı tavuk suyu; - 1 çay kaşığı şeker; - 1 adet defne yaprağı; - 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış); - 1 limon suyu; - 1 yemek kaşığı tereyağı; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 çay kaşığı kekik; - 1 çay kaşığı nane

30 dakika hazırlık

25 dakika pişirme

4 kişilik

320 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, bir kasede 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kekikle karıştırarak 15 dakika marine edin.

Adım 2/10

2. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyip her yönü 5-6 dakika kızartın ve bir tabağa alın.

Adım 3/10

3. Aynı tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ince doğranmış soğanı 3-4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

Adım 4/10

4. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika kavurun, ardından jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip 4 dakika soteleyin.

Adım 5/10

5. Jülyen doğranmış havucu ve dilimlenmiş mantarı ekleyip 3 dakika daha soteleyin.

Adım 6/10

6. Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun, küp doğranmış domatesleri ilave edip 2 dakika pişirin.

Adım 7/10

7. Toz kırmızı biber, kimyon, pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın.

Adım 8/10

8. Kızartılmış tavukları tavaya geri ekleyin, tavuk suyu, kalan 1 yemek kaşığı nar ekşisi, şeker ve defne yaprağını ilave edip kaynamaya bırakın.

Adım 9/10

9. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 10 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.

Adım 10/10

10. Ocaktan almadan önce tereyağı, limon suyu ve ince doğranmış maydanozu ekleyip 1 dakika karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Püf Noktaları

- Tavuğu marine ederken oda sıcaklığında bekletin, bu yumuşaklığını artırır.
- Nar ekşisini son dakikada eklemek yerine marine ve pişirme sırasında kullanın, aroması daha iyi yayılır.
- Sebzeleri aynı boyutta doğrayın, pişme süreleri eşit olur.
- Pişmiş soteyi buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz, ısıtırken az su ekleyin.
- Tereyağını en son ekleyin, yemeğe kremsi bir dokunuş katar.

Aciklama

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote, Türk mutfağının geleneksel sote tekniklerini Güneydoğu Anadolu'nun zengin lezzetleriyle buluşturan özel bir tariftir. Bu tarif, nar ekşisinin tatlı-ekşi dengesiyle tavuğun yumuşak dokusunu mükemmel şekilde harmanlayarak, sofralarınıza farklı bir lezzet katmayı vaat ediyor. Özellikle aile yemeklerinde tercih edilen bu sote, nar ekşisinin antioksidan özellikleriyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Antep mutfağından ilham alan bu tarif, tavuğun nar ekşisi ve baharatlarla marine edilmesiyle elde edilen derin aromasıyla öne çıkıyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis yemek, pilav veya bulgur pilavıyla mükemmel bir uyum sağlar. Deneyenlerin vazgeçemeyeceği, sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet şöleni için mutfağınızda yer açın.

Sıkça Sorulanlar

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi nasıl yapılır?

Nar ekşili tavuk sote tarifi ile sofralarınızı şenlendirin. Bu lezzetli ana yemek için hemen deneyin ve ailenize sunun! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi kaç porsiyonluk?

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi yaklaşık 55 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi kaç kalori?

Bir porsiyon Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi yaklaşık 320 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Antep Usulü Nar Ekşili Tavuk Sote Tarifi yanında ne sunulur?

Ana Yemekler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler