Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl…

Name: Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 400 gram dana kıyma (orta yağlı); - 100 gram kuzu kıyma (isteğe bağlı, dana kıyma da kullanılabilir); - 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş); - 2 diş sarımsak (ezilmiş); - 1 adet yumurta; - 3 yemek kaşığı galeta unu; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; - 1 çay kaşığı kekik; - 1 yemek kaşığı sıvı yağ (köfte harcı için); - 4 adet hamburger ekmeği; - 4 dilim cheddar peyniri; - 4 yaprak marul; - 4 dilim domates; - 4 halka soğan (isteğe bağlı); - 4 yemek kaşığı ketçap; - 4 yemek kaşığı mayonez; - 2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)

20 dakika hazırlık

12 dakika pişirme

4 kişilik

650 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/12

1. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Sarımsağı ezin.

Adım 2/12

2. Geniş bir kaseye dana kıyma, kuzu kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.

Adım 3/12

3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcı en az 5 dakika yoğurarak malzemelerin özdeşleşmesini sağlayın.

Adım 4/12

4. Yoğurduğunuz harcı streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Adım 5/12

5. Dinlenen harçtan 4 eşit parça alın ve yuvarlayın. Avuç içinde hafifçe bastırarak 2 cm kalınlığında köfteler oluşturun. Köftelerin ortasına hafifçe çukur yapın (pişerken şişmemesi için).

Adım 6/12

6. Köfteleri oda sıcaklığına gelmesi için 10 dakika bekletin.

Adım 7/12

7. Bir tava veya ızgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.

Adım 8/12

8. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin. Köftelerin iç sıcaklığı 70°C olmalıdır.

Adım 9/12

9. Pişirme bitimine 1 dakika kala her köftenin üzerine bir dilim cheddar peyniri koyun ve kapağı kapatarak erimesini sağlayın.

Adım 10/12

10. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve iç yüzeylerini hafifçe kızartın (tavada veya tost makinesinde 1-2 dakika).

Adım 11/12

11. Alt ekmek yarısına ketçap ve mayonez sürün. Üzerine marul, domates dilimi, soğan halkası ve peynirli köfteyi yerleştirin.

Adım 12/12

12. Üst ekmek yarısını kapatın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Ev Usulü Izgara Hamburger Köftesi: Sulu ve Lezzetli Burger Tarifi Püf Noktaları

- Köfte harcını yoğururken fazla sıkıştırmayın, aksi halde sert olur.
- Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında dinlendirmek, dağılmalarını önler.
- Köftelerin ortasını çukur yapmak, pişerken şişip yuvarlaklaşmasını engeller.
- Etlerin oda sıcaklığına gelmesi, eşit pişirme sağlar.
- Kalan köfteleri pişirmeden buzlukta saklayabilirsiniz (3 aya kadar). Pişmiş köfteleri buzdolabında 2 gün muhafaza edebilirsiniz.
- Daha az yağlı bir burger isterseniz, kuzu eti yerine tamamen dana kıyma kullanabilirsiniz.
- Hamburger ekmeğini evde yapmak için un, su, maya, tuz ve şekerle basit bir hamur hazırlayabilirsiniz.

Aciklama

Amerikan mutfağının ikonik lezzeti hamburger, evde hazırlandığında çok daha sağlıklı ve lezzetli olur. Bu tarifte, dana etinin yanı sıra kuzu eti ve özel baharat karışımıyla hazırlanan köfteler, mangalda veya tavada mükemmel bir şekilde pişirilir. İçindeki soğan, sarımsak ve taze otlar sayesinde son derece aromatik ve sulu olan bu hamburger köftesi, ev yapımı hamburger ekmeği ve taze sebzelerle birleştiğinde unutulmaz bir lezzet sunar. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenize keyifli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Her lokmada etin doğal suyunu hissedecek, dışarıdaki burgerleri aratmayacak bir sonuç elde edeceksiniz.

Sıkça Sorulanlar

Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır nasıl yapılır?

Ev usulü ızgara hamburger köftesi tarifi ile sulu ve lezzetli burgerler yapın. Adım adım anlatım, püf noktaları ve malzemeler burada. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır kaç porsiyonluk?

Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır ne kadar sürede hazırlanır?

Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır yaklaşık 32 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır kaç kalori?

Bir porsiyon Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır yaklaşık 650 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Evde Sulu Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır yanında ne sunulur?

Ana Yemekler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler