Evde İskender Kebap Yapımı: Özel Soslu Tarif

Name: Evde İskender Kebap Yapımı: Özel Soslu Tarif
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 600 gram dana bonfile (ince dilimlenmiş); - 4 adet yufka veya lavaş ekmek; - 2 su bardağı yoğurt; - 1 diş sarımsak; - 1 çay kaşığı tuz; - 150 gram tereyağı; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 1 yemek kaşığı biber salçası; - 1 çay kaşığı kekik; - 1 çay kaşığı pul biber; - Yarım çay kaşığı kimyon; - 1 yemek kaşığı zeytinyağı; - Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Dana bonfileleri ince dilimler halinde kesin ve zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edin.

Adım 2/10

2. Yoğurdu bir kaseye alın, rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.

Adım 3/10

3. Tereyağını bir tavada eritin, salçaları ekleyip kavurun.

Adım 4/10

4. Kekik, pul biber ve kimyonu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.

Adım 5/10

5. Marine edilmiş etleri ızgara tavasında veya fırında her iki tarafını da pişirin.

Adım 6/10

6. Yufka veya lavaş ekmekleri küçük parçalar halinde kesin ve ısıtın.

Adım 7/10

7. Isıtılmış ekmekleri tabaklara yerleştirin, üzerine pişmiş etleri dizin.

Adım 8/10

8. Yoğurtlu sosu etlerin üzerine gezdirin.

Adım 9/10

9. Hazırladığınız salçalı tereyağını sıcakken etlerin üzerine dökün.

Adım 10/10

10. İsteğe bağlı olarak sumak veya kırmızı biber serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Ev Yapımı İskender Kebap: Özel Soslu Geleneksel Lezzet Püf Noktaları

Etleri çok ince dilimleyerek daha hızlı ve eşit pişmesini sağlayın. Salçalı sosu yüksek ateşte kavurarak aromasını artırın. Yoğurdu oda sıcaklığında bekletip daha kremsi bir kıvam elde edin.

Aciklama

İskender Kebap'ın evde yapılan en özgün versiyonlarından biri: özel baharatlı sosu ve tereyağlı pidesiyle tam bir şölen. Bu tarif, klasik İskender'den farklı olarak daha yoğun aromalı bir sos ve ince kesilmiş dana eti kullanıyor.

Beslenme

Kalori 650.0 kcal %33 günlük

Protein 45.0 g %90 günlük

Karbonhidrat 55.0 g %18 günlük

Yağ 30.0 g %46 günlük

Sıkça Sorulanlar

Ev Yapımı İskender Kebap: Özel Soslu Geleneksel Lezzet nasıl yapılır?

Ev Yapımı İskender Kebap: Özel Soslu Geleneksel Lezzet için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 20 dakika dakikadır.

Ev Yapımı İskender Kebap: Özel Soslu Geleneksel Lezzet kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Ev Yapımı İskender Kebap: Özel Soslu Geleneksel Lezzet yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.