Fırında Patlıcanlı Kuzu Kapama Tarifi Kolay

Name: Fırında Patlıcanlı Kuzu Kapama Tarifi Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 800 gram kuzu but (kuşbaşı doğranmış); - 2 adet orta boy patlıcan; - 1 adet büyük boy soğan; - 3 diş sarımsak; - 2 adet domates; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay bardağı zeytinyağı; - 1 su bardağı sıcak su; - 1/2 demet maydanoz

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/11

1. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.

Adım 2/11

2. Kuzu etini orta ateşte tencerede renk alana kadar soteleyin.

Adım 3/11

3. Soğanı ince doğrayıp etin üzerine ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

Adım 4/11

4. Sarımsakları ezip tencereye ekleyin, 1 dakika daha kavurun.

Adım 5/11

5. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Adım 6/11

6. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, 5 dakika pişirin.

Adım 7/11

7. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.

Adım 8/11

8. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve tencereye ekleyin.

Adım 9/11

9. Zeytinyağını ve sıcak suyu ilave edip karıştırın.

Adım 10/11

10. Tüm malzemeyi fırın kabına alıp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Adım 11/11

11. Fırından çıkarıp maydanozla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Baharatlı Patlıcanlı Kuzu Kapama Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Etin yumuşak olması için fırında pişirme süresini tamamlamak önemlidir. Dilerseniz son 10 dakika üzerini açarak kızartabilirsiniz.

Aciklama

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan kapama, bu tarifte fırında pişirilerek modern bir dokunuş kazanıyor. Kuzu etinin yumuşaklığı ile patlıcanın aroması, baharatlarla birleşerek eşsiz bir lezzet sunuyor. Özel günlerde veya aile sofralarında tercih edebileceğiniz bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek.

Beslenme

Kalori 420.0 kcal %21 günlük

Protein 32.0 g %64 günlük

Karbonhidrat 15.0 g %5 günlük

Yağ 26.0 g %40 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırında Baharatlı Patlıcanlı Kuzu Kapama nasıl yapılır?

Fırında Baharatlı Patlıcanlı Kuzu Kapama için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 1 saat 30 dakika dakikadır.

Fırında Baharatlı Patlıcanlı Kuzu Kapama kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırında Baharatlı Patlıcanlı Kuzu Kapama yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.