Fırında Kestaneli Kuzu Gerdan Tarifi Kolay

Name: Fırında Kestaneli Kuzu Gerdan Tarifi Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 1 kg kuzu gerdanı (kemikli); - 200 gr taze kestane (kabuğu soyulmuş); - 2 adet orta boy soğan; - 4 diş sarımsak; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı kekik; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 su bardağı et suyu; - Yarım demet maydanoz

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/7

1. Kuzu gerdanını bol suyla yıkayıp, fazla yağlarını temizleyin.

Adım 2/7

2. Soğanları ince halkalar halinde, sarımsakları iri parçalara bölün.

Adım 3/7

3. Geniş bir fırın kabına kuzu gerdanını yerleştirin, üzerine soğan, sarımsak ve kestaneleri ekleyin.

Adım 4/7

4. Zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve kimyonu karıştırıp etin üzerine gezdirin.

Adım 5/7

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 1.5 saat pişirin.

Adım 6/7

6. Et suyunu ekleyip, 30 dakika daha pişirerek etin yumuşamasını sağlayın.

Adım 7/7

7. Fırından çıkarıp, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Kestaneli Kuzu Gerdan Püf Noktaları

Etin daha yumuşak olması için marine etme süresini uzatabilirsiniz. Kestaneleri haşlayarak eklemek, pişme süresini kısaltır. Fırın sıcaklığını kontrol ederek etin kurumasını önleyin.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının nadir bulunan lezzetlerinden biri olan kuzu gerdanını, kestane ve baharatlarla harmanlayarak fırında pişiriyor. Kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalığı kestane, etin yumuşak dokusuyla buluşarak sıcacık bir ana yemek sunuyor. Az bilinen bu kombinasyon, sofralarınıza şık ve doyurucu bir alternatif getiriyor.

Beslenme

Kalori 450.0 kcal %23 günlük

Protein 1.0 g %2 günlük

Karbonhidrat 1.0 g %0 günlük

Yağ 1.0 g %2 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırında Kestaneli Kuzu Gerdan nasıl yapılır?

Fırında Kestaneli Kuzu Gerdan için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 2 saat dakikadır.

Fırında Kestaneli Kuzu Gerdan kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırında Kestaneli Kuzu Gerdan yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.