Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi: Evde Kolay…

Name: Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi: Evde Kolay Anadolu Lezzeti
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet orta boy patlıcan; - 500 gram kıyma (karışık veya dana); - 1 adet büyük soğan; - 2 diş sarımsak; - 1 çay bardağı zeytinyağı; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 1 tatlı kaşığı biber salçası; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı kekik; - 1 çay kaşığı pul biber; - Tuz ve karabiber; - Yarım demet maydanoz; - 1 adet limon

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1. Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin.

Adım 2/9

2. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını alın ve kurulayın.

Adım 3/9

3. Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları ezin.

Adım 4/9

4. Kıymayı soğan ve sarımsakla birlikte kavurun.

Adım 5/9

5. Salçaları ve baharatları ekleyip 5 dakika pişirin.

Adım 6/9

6. Fırın tepsisine patlıcan dilimlerini dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Adım 7/9

7. Her patlıcan diliminin üzerine hazırladığınız kıyma karışımından bir kaşık koyun.

Adım 8/9

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika pişirin.

Adım 9/9

9. Üzerine maydanoz ve limon suyu serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Patlıcan Kebabı: Evde Kolay Anadolu Lezzeti Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar. Fırında pişirirken üzerlerini alüminyum folyo ile kapatırsanız daha yumuşak bir doku elde edersiniz. Kıyma karışımına bir çay kaşığı nar ekşisi eklemek lezzeti zenginleştirecektir.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel patlıcan kebabını fırında pişirerek daha sağlıklı ve pratik hale getiriyor. Patlıcanların közlenmiş dokusunu fırınla yakalarken, özel baharat karışımıyla Anadolu'nun otantik lezzetini evinize taşıyor. Hem günlük hem de özel davetler için ideal bir ana yemek alternatifi.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 1.0 g %2 günlük

Karbonhidrat 1.0 g %0 günlük

Yağ 1.0 g %2 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırında Patlıcan Kebabı: Evde Kolay Anadolu Lezzeti nasıl yapılır?

Fırında Patlıcan Kebabı: Evde Kolay Anadolu Lezzeti için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 45 dakika dakikadır.

Fırında Patlıcan Kebabı: Evde Kolay Anadolu Lezzeti kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırında Patlıcan Kebabı: Evde Kolay Anadolu Lezzeti yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.