Izgara Köfte & Salata: 30 Dakikada Menü

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1) Soğanı rendeleyip suyunu sıkın.

Adım 2/9

2) Kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve galeta ununu karıştırın.

Adım 3/9

3) Çok fazla yoğurmadan toparlayın; 15–20 dk buzdolabında dinlendirin.

Adım 4/9

4) Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.

Adım 5/9

5) Izgarayı/tavayı iyice ısıtın, çok az yağlayın.

Adım 6/9

6) Köfteleri yüksek ateşte 2–3 dk mühürleyin, çevirin.

Adım 7/9

7) Orta ateşte toplam 8–10 dk pişirin (kalınlığa göre).

Adım 8/9

8) Salata malzemelerini doğrayın, sosunu karıştırın.

Adım 9/9

9) Köfteyi 2 dk dinlendirip salata ile servis edin.

Püf Noktaları

Izgara Köfte & Salata 2025-12-09 Püf Noktaları

• Kıymayı çok yoğurmak köfteyi sertleştirir.
• Dinlendirmek şekli sabitler ve lezzeti artırır.
• Çok yağsız kıyma köfteyi kurutabilir; %15–20 yağ idealdir.
• Pişirme sonunda 2 dk dinlendirin.

Aciklama

Köftenin sulu kalması için kıymayı çok yoğurmamak ve dinlendirmek önemli. Izgarada veya tavada yüksek ısıda mühürleyip orta ateşte pişirince hem kızarır hem kurumaz. Yanına bol limonlu salata ile dengeli bir tabak olur.

Beslenme

Kalori 520.0 kcal %26 günlük

Protein 28.0 g %56 günlük

Karbonhidrat 35.0 g %12 günlük

Yağ 22.0 g %34 günlük

Alerjen Uyarısı

Galeta unu gluten içerir. Yumurta kullanılırsa yumurta alerjeni olabilir.

Sıkça Sorulanlar

Köfte neden sert olur?

Kıymayı fazla yoğurmak sertleştirir. Kısa yoğurun ve dinlendirin.

Fırında pişirebilir miyim?

Evet. 200°C’de 15–18 dk pişirebilirsiniz; kurutmamak için kontrol edin.

Galeta unu yerine ne kullanabilirim?

Ekmek içi veya yulaf unu kullanılabilir; kıvamı kontrollü ayarlayın.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.