Karnabahar Kumpiri: Hafif Kumpir Keyfi

Malzemeler

Porsiyon:

2

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1) Fırını 200C ısıtın.

Adım 2/9

2) Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve hafif tuzlayın.

Adım 3/9

3) Tepsiye yayın, 20-25 dk yumuşayana kadar fırınlayın.

Adım 4/9

4) Karnabaharı blender/püre yapıcıyla püreleyin.

Adım 5/9

5) Tereyağı, peynir, tuz-karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 6/9

6) Karışımı tekrar fırın kabına alın, üstünü hafif düzeltin.

Adım 7/9

7) 8-10 dk daha fırınlayın.

Adım 8/9

8) Çıkınca üst malzemeleri ekleyin.

Adım 9/9

9) Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Karnabahar Kumpiri 2025-12-09 Püf Noktaları

• Karnabaharı haşlamak yerine fırınlamak daha az sulandırır.
• Püre çok sulu olursa 5 dk daha fırında tutun.
• Üst malzemeleri servis anında ekleyin; diri kalır.

Aciklama

Karnabahar kumpiri, düşük karbonhidrat isteyenler için güzel bir alternatiftir. Karnabaharı yumuşayana kadar fırınlayıp püreleyince taban oluşur. Peynir ve tereyağı ile klasik kumpir dokusu yakalanır. Üst malzemeler tamamen zevke göre.

Beslenme

Kalori 310.0 kcal %16 günlük

Protein 12.0 g %24 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 15.0 g %23 günlük

Alerjen Uyarısı

Süt ürünü içerir (tereyağı, peynir). Üst malzemeye göre değişebilir.

Sıkça Sorulanlar

Karnabahar neden sulu oluyor?

Haşlama su bırakabilir. Fırınlayarak veya iyice süzdürerek yapın.

Peynir şart mı?

Değil ama dokuyu iyileştirir. Peynir yerine daha az yağlı alternatifler kullanılabilir.

Önceden hazırlanır mı?

Tabanı hazırlayıp saklayabilirsiniz; servis öncesi ısıtıp üst malzemeleri ekleyin.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.

Besin değerleri ve dengeli beslenme açısından ev yemekleri büyük önem taşır. Doğru pişirme yöntemleri seçildiğinde vitamin ve mineral kayıpları en aza indirilir. Buharda pişirme, az yağda kavurma ve fırında hazırlama gibi yöntemler hem lezzetli hem de sağlıklı sonuçlar verur. Yemek hazırlarken taze malzeme kullanmak ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak, ailenizin uzun vadeli sağlığına önemli katkılar sağlar. Sağlıklı tarifler için sayfamızı ziyaret edin.