Kıymalı Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl…

Name: Kıymalı Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy patlıcan; - 200 gram kıyma; - 1 su bardağı pilavlık bulgur; - 1 adet soğan; - 2 diş sarımsak; - 2 yemek kaşığı domates salçası; - 3 su bardağı sıcak su; - 3 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı pul biber; - Yarım demet maydanoz

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda 10 dakika bekletin.

Adım 2/10

2. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.

Adım 3/10

3. Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Adım 4/10

4. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Adım 5/10

5. Domates salçasını ilave edip 2 dakika kavurun.

Adım 6/10

6. Süzülmüş patlıcanları ekleyip 5 dakika daha kavurun.

Adım 7/10

7. Bulguru tencereye ekleyip 2 dakika karıştırın.

Adım 8/10

8. Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.

Adım 9/10

9. Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.

Adım 10/10

10. Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, ince kıyılmış maydanozla servis yapın.

Püf Noktaları

Kıymalı Patlıcanlı Bulgur Pilavı Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırın, böylece taneleri birbirine yapışmaz. Kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz.

Aciklama

Geleneksel Türk mutfağının az bilinen lezzetlerinden biri olan bu tarif, patlıcanın kıvamıyla bulgurun besleyiciliğini birleştiriyor. Kıyma ile zenginleştirilmiş bu pilav, hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Özellikle patlıcan mevsiminde denemenizi tavsiye ederiz.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 15.0 g %30 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 12.0 g %19 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kıymalı Patlıcanlı Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

Kıymalı Patlıcanlı Bulgur Pilavı için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 30 dakika dakikadır.

Kıymalı Patlıcanlı Bulgur Pilavı kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kıymalı Patlıcanlı Bulgur Pilavı yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.