Çömlek Kebabı Tarifi Evde Kolay

Name: Çömlek Kebabı Tarifi Evde Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 800 gram kuzu but eti (kuşbaşı doğranmış); - 2 adet orta boy soğan; - 4 diş sarımsak; - 2 adet domates; - 1 adet yeşil biber; - 1 adet kırmızı biber; - 2 yemek kaşığı domates salçası; - 1 çay bardağı sıvı yağ; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı kekik; - 1 su bardağı sıcak su; - 1 adet toprak çömlek (pişirme kabı olarak)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1. Kuzu etlerini yıkayıp süzün ve kuşbaşı şeklinde doğrayın.

Adım 2/9

2. Soğanları ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin, domates ve biberleri küp küp doğrayın.

Adım 3/9

3. Bir kasede domates salçasını sıvı yağ ile açın, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Adım 4/9

4. Toprak çömleğin tabanına soğanları yayın, üzerine kuzu etlerini yerleştirin.

Adım 5/9

5. Etlerin üzerine doğranmış domates, biber ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.

Adım 6/9

6. Hazırladığınız salçalı karışımı çömleğin içindeki malzemelerin üzerine gezdirin.

Adım 7/9

7. Sıcak suyu yavaşça çömleğin kenarından ekleyin, kapağını kapatın.

Adım 8/9

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2,5 saat pişirin, ara sıra kontrol edin.

Adım 9/9

9. Pişme süresi sonunda fırından alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu Etiyle Yapılan Çömlek Kebabı Püf Noktaları

Çömlek kebabının lezzetli olması için etin yağlı kısımlarını ayırmayın. Fırında pişerken çömleğin kapağını sık sık açmayın, buhar kaçmasını önleyin. Dinlendirme süresi etin yumuşaklığını artırır.

Aciklama

Geleneksel Türk mutfağının toprak çömleklerde pişen nadir lezzetlerinden biri olan Çömlek Kebabı, kuzu etinin yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan eşsiz bir ana yemektir. Bu tarif, Anadolu'nun farklı bölgelerinde az bilinen bir pişirme tekniğini evlerinize taşıyor.

Beslenme

Kalori 450.0 kcal %23 günlük

Protein 1.0 g %2 günlük

Karbonhidrat 1.0 g %0 günlük

Yağ 1.0 g %2 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kuzu Etiyle Yapılan Çömlek Kebabı nasıl yapılır?

Kuzu Etiyle Yapılan Çömlek Kebabı için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 2 saat 30 dakika dakikadır.

Kuzu Etiyle Yapılan Çömlek Kebabı kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kuzu Etiyle Yapılan Çömlek Kebabı yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.