İskenderun Usulü Kabak Dolması Tarifi Kolay

Name: İskenderun Usulü Kabak Dolması Tarifi Kolay
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 8 adet orta boy dolmalık kabak; - 300 gram kuzu kıyma; - 1 su bardağı pirinç; - 1 adet kuru soğan; - 3 diş sarımsak; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 demet dereotu; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı sumak; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 su bardağı sıcak su; - 1 adet limon

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Dolmalık kabakları yıkayıp, uçlarını kesin ve içlerini oyarak çıkarın.

Adım 2/6

2. Bir kasede kuzu kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, ince doğranmış sarımsak, maydanoz, dereotu, kimyon, sumak, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Adım 3/6

3. Hazırladığınız iç harcı, oyduğunuz kabakların içine doldurun ve üzerlerine hafifçe bastırın.

Adım 4/6

4. Geniş bir fırın kabına dolmaları dizin, üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve sıcak suyu ekleyin.

Adım 5/6

5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar 45-50 dakika pişirin.

Adım 6/6

6. Fırından çıkardıktan sonra üzerine limon suyu sıkıp, 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu Etiyle Yapılan İskenderun Usulü Kabak Dolması Püf Noktaları

Kabakları oyarken iç duvarlarının çok ince kalmamasına dikkat edin, dolmaların dağılmasını önler. İç harcı hazırlarken pirinci önceden 15 dakika ılık suda bekletmek, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir doku sağlar. Fırında pişirme sırasında dolmaların üzerini ara sıra kontrol edin, gerektiğinde biraz daha sıcak su ekleyerek kurumasını önleyin.

Aciklama

Akdeniz'in taze aromalarını taşıyan bu özgün dolma, kabak çiçekleri ve kuzu etinin uyumuyla hazırlanıyor. İskenderun bölgesine özgü baharat karışımıyla zenginleştirilen iç harcı, hafif ve doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Geleneksel dolmalardan farklı olarak fırında pişirilmesiyle daha az yağlı ve lezzetli bir sonuç elde ediliyor.

Beslenme

Kalori 320.0 kcal %16 günlük

Protein 22.0 g %44 günlük

Karbonhidrat 18.0 g %6 günlük

Yağ 18.0 g %28 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kuzu Etiyle Yapılan İskenderun Usulü Kabak Dolması nasıl yapılır?

Kuzu Etiyle Yapılan İskenderun Usulü Kabak Dolması için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 40 dakika dakika, pişirme süresi 50 dakika dakikadır.

Kuzu Etiyle Yapılan İskenderun Usulü Kabak Dolması kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kuzu Etiyle Yapılan İskenderun Usulü Kabak Dolması yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.