İskenderun Usulü Kabak Dolması Tarifi Kolay
Kuzu eti ve taze baharatlarla hazırlanan İskenderun usulü kabak dolması tarifi. Fırında pişirme tekniğiyle daha sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek alternatifi için adım adım anlatım.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Dolmalık kabakları yıkayıp, uçlarını kesin ve içlerini oyarak çıkarın.
2. Bir kasede kuzu kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, ince doğranmış sarımsak, maydanoz, dereotu, kimyon, sumak, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Hazırladığınız iç harcı, oyduğunuz kabakların içine doldurun ve üzerlerine hafifçe bastırın.
4. Geniş bir fırın kabına dolmaları dizin, üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve sıcak suyu ekleyin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar 45-50 dakika pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra üzerine limon suyu sıkıp, 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Kabakları oyarken iç duvarlarının çok ince kalmamasına dikkat edin, dolmaların dağılmasını önler. İç harcı hazırlarken pirinci önceden 15 dakika ılık suda bekletmek, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir doku sağlar. Fırında pişirme sırasında dolmaların üzerini ara sıra kontrol edin, gerektiğinde biraz daha sıcak su ekleyerek kurumasını önleyin.
📄 Açıklama
Akdeniz'in taze aromalarını taşıyan bu özgün dolma, kabak çiçekleri ve kuzu etinin uyumuyla hazırlanıyor. İskenderun bölgesine özgü baharat karışımıyla zenginleştirilen iç harcı, hafif ve doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Geleneksel dolmalardan farklı olarak fırında pişirilmesiyle daha az yağlı ve lezzetli bir sonuç elde ediliyor.
❓ Sık Sorulanlar
İskenderun Usulü Kabak Dolması Tarifi Kolay nasıl yapılır?
Kuzu eti ve taze baharatlarla hazırlanan İskenderun usulü kabak dolması tarifi. Fırında pişirme tekniğiyle daha sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek alternatifi için adım adım anlatım.
İskenderun Usulü Kabak Dolması Tarifi Kolay kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.