Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Tarifi
Bayram sofralarınıza özel kuzu tandırlı nohutlu tepsi böreği tarifi. Pratik, lezzetli ve doyurucu bu tarifle misafirlerinizi etkileyin.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın, kuşbaşı kuzu etlerini ekleyip yüksek ateşte 5 dakika mühürleyin.
2. Rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, orta ateşte 3 dakika kavurun.
3. Domates salçasını ilave edip 1 dakika daha kavurun, ardından karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyin.
4. Sıcak suyu dökün, kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
5. Haşlanmış nohutu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
6. Fırını 180°C'ye (alt-üst fanlı) ısıtın. Börek tepsisini (30x20 cm) eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
7. Bir baklava yufkasını tezgaha serin, üzerine fırça ile eritilmiş tereyağı sürün. İkinci yufkayı üstüne koyup tekrar yağlayın. Aynı işlemi üçüncü yufka için tekrarlayın (3 kat yufka).
8. Yağlanmış yufkaları tepsiye yerleştirin, kenarları taşacak şekilde ayarlayın.
9. Hazırladığınız kuzu-nohut harcını yufkanın üzerine yayın.
10. Kalan 3 baklava yufkasını da aynı şekilde (üst üste yağlayarak) hazırlayın ve harcın üzerini örtün. Kenarlardaki taşan yufkaları içe doğru katlayın.
11. Üst yufkaya yumurta sarısını sürün, çörek otu ve susam serpin.
12. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar (son 5 dakika fanlı ayarda) pişirmeye devam edin.
13. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Püf Noktaları
- Kuzu etini mühürlerken yüksek ateş kullanın, böylece etin suyu içinde kalır ve daha lezzetli olur.
- Nohutu önceden haşlayın veya konserve nohut kullanın; haşlama suyunu atmayın, gerektiğinde kullanabilirsiniz.
- Baklava yufkası yerine normal yufka kullanacaksanız, yufkaları ikiye bölerek aynı katlama işlemini yapın.
- Böreği önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz; pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Artan böreği buzdolabında 3 gün saklayabilir, fırında ısıtarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Aciklama
Bayram sofralarının en sevilen yemeği olan kuzu tandırı, bu kez nohutlu tepsi böreği ile birleşiyor. Geleneksel Türk mutfağının iki lezzetini tek tabakta sunan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri için idealdir. Kuzu etinin yumuşacık dokusu, nohutun tok tutucu özelliği ve çıtır börek hamurunun mükemmel uyumu, her ısırıkta damakta unutulmaz bir tat bırakır. Adana yöresine ait bu az bilinen varyasyon, bayramlarda misafirlerinize farklı bir deneyim yaşatmak için birebir. Üstelik tepside piştiği için pratik ve sunumu kolaydır. Siz de bu tarifle bayram sofralarınıza lezzet katın; sevdiklerinizin yüzündeki gülümsemeyi görün.
Sıkça Sorulanlar
Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Tarifi nasıl yapılır?
Bayram sofralarınıza özel kuzu tandırlı nohutlu tepsi böreği tarifi. Pratik, lezzetli ve doyurucu bu tarifle misafirlerinizi etkileyin. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Tarifi kaç porsiyonluk?
Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Tarifi tarifi 8 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.
Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Tarifi kaç kalori?
Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Tarifi nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Kuzu Tandırlı Nohutlu Tepsi Böreği Tarifi yanında ne sunulur?
Bayram Yemekleri kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol