Tahinli Kabak Tatlısı Rulo Tarifi (Sütlü Soslu)
Balkabağı dilimlerini rulo yapıp tahinli cevizle doldurun, üzerine sütlü sos dökün. Farklı ve lezzetli bu tatlıyı evde kolayca yapın.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 3-4 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
2. Dilimleri bir kaseye alın, üzerine 1 su bardağı toz şekeri serpin ve 15 dakika bekletin (suyunu salması için).
3. Ardından kabak dilimlerini bir mutfak bezine alın ve fazla suyunu hafifçe sıkın.
4. Ayrı bir kapta kırılmış ceviz, tarçın ve 2 yemek kaşığı tahini karıştırın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine her bir kabak dilimini yan yana dizin.
6. Her dilimin üzerine cevizli harçtan serpiştirin ve dilimleri rulo şeklinde sarın (kürdanla sabitleyebilirsiniz).
7. Tüm ruloları tepsiye yerleştirin, üzerlerine eritilmiş tereyağını sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin (üzerleri hafif kızarana kadar).
9. Bu sırada sütlü sosu hazırlayın: Bir tencerede süt, toz şeker, mısır nişastasını çırpın, ocağa alın.
10. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
11. Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
12. Fırından çıkan kabak rulolarını servis tabağına alın, üzerine sütlü sosu dökün ve soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin.
13. Soğuk olarak servis yapın, dilediğiniz gibi süsleyin.
Püf Noktaları
Tahinli Kabak Tatlısı Rulo (Sütlü Soslu) Püf Noktaları
- Kabak dilimleri çok ince olursa rulo yaparken kırılabilir; 3-4 mm idealdir.
- Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
- Ruloların dağılmaması için kürdan kullanın; servis öncesi çıkarın.
- Sütlü sosu koyulaştırırken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Tatlıyı buzdolabında 1 gün bekletirseniz lezzet daha iyi oturur.
Aciklama
Bu tarif, klasik kabak tatlısına modern bir dokunuş katıyor. Balkabağı dilimlerini ince ince kesip rulo haline getiriyor, üzerine tahin ve ceviz serpiştiriyoruz. Fırında pişirirken bir yandan da sütlü sos hazırlıyoruz; bu sayede tatlı hem yumuşak hem de hafif kalıyor. İçerisinde nefis bir tahin aroması, karamelize olmuş kabak ve çıtır ceviz var. Geleneksel kabak tatlısını sevenler için farklı bir lezzet arayışı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak. Üstelik yapımı göründüğü kadar zor değil; adımları takip ederseniz sofranızı renklendirecek bir tatlı elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulanlar
Tahinli Kabak Tatlısı Rulo Tarifi (Sütlü Soslu) nasıl yapılır?
Balkabağı dilimlerini rulo yapıp tahinli cevizle doldurun, üzerine sütlü sos dökün. Farklı ve lezzetli bu tatlıyı evde kolayca yapın. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Tahinli Kabak Tatlısı Rulo Tarifi (Sütlü Soslu) kaç porsiyonluk?
Tahinli Kabak Tatlısı Rulo Tarifi (Sütlü Soslu) tarifi 6 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Tahinli Kabak Tatlısı Rulo Tarifi (Sütlü Soslu) ne kadar sürede hazırlanır?
Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.
Tahinli Kabak Tatlısı Rulo Tarifi (Sütlü Soslu) kaç kalori?
Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Tahinli Kabak Tatlısı Rulo Tarifi (Sütlü Soslu) nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Tahinli Kabak Tatlısı Rulo Tarifi (Sütlü Soslu) yanında ne sunulur?
Sütlü Tatlılar kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol