Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Püf noktalarıyla sır gibi parlayan şehriyeli pilav tarifi. Tane tane dökülen, tereyağlı lezzet. Adım adım anlatım, pratik ipuçlarıyla evde kolayca yapın.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Pirinci geniş bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin ve 1 yemek kaşığı tuz ilave edin. 15 dakika bekletin.
2. Bekleyen pirinci süzgeçe alın, akan soğuk su altında nişastası tamamen akana kadar (su berraklaşana kadar) yıkayın. Süzülmesi için 10 dakika bekletin.
3. Derin bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun, orta ateşte eritin.
4. Şehriyeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika). Dikkatli olun, yanmamalı.
5. Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayacak.
6. Sıcak tavuk suyunu veya suyu ekleyin, tuzu, şekeri ve isteğe bağlı karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
7. Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
8. Süre sonunda ocağı kapatın, tencerenin kapağını açmadan 10 dakika demlenmeye bırakın.
9. Demlenen pilava limon suyunu sıkın ve bir çatal yardımıyla karıştırarak pirinçleri birbirinden ayırın.
10. Servis tabağına alın, üzerini düzeltin ve sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı (Sır Gibi Parlak) Püf Noktaları
- Pirinç yıkama suyu berraklaşana kadar yıkanmalı; aksi halde pilav lapa olur.
- Şehriyeyi yakmamak için orta ateşte ve sürekli karıştırarak kavurun.
- Sıcak su eklemek, pilavın pişme süresini kısaltır ve tane tane olmasını sağlar.
- Pilav pişerken kapağı hiç açmayın; buharın kaçması pilavın sert olmasına neden olur.
- Dinlendirme aşaması olmazsa olmazdır; pilavın nefes alması ve tanelerin ayrışması için 10 dakika bekleyin.
Aciklama
Şehriyeli pilav, Türk mutfağının en temel ama en çok püf noktası gerektiren tariflerinden biridir. Bu tarifte, pirincin nişastasını doğru şekilde arındırma, yağda şehriyeyi karamelize etme ve su oranını mükemmel ayarlama tekniklerini öğreneceksiniz. Sonuç: tane tane dökülen, sır gibi parlayan ve her lokmada lezzet patlaması yaşatan bir pilav. İster et yemeklerinin yanında, ister yoğurtla tek başına tüketin; bu pilav sofralarınızın yıldızı olacak. Tarif, geleneksel Anadolu usulüyle, ölçülü ve deneyimli ellerden çıkmıştır.
Sıkça Sorulanlar
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi nasıl yapılır?
Püf noktalarıyla sır gibi parlayan şehriyeli pilav tarifi. Tane tane dökülen, tereyağlı lezzet. Adım adım anlatım, pratik ipuçlarıyla evde kolayca yapın. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi kaç porsiyonluk?
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi kaç kalori?
Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi yanında ne sunulur?
Pilav ve Makarna kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol