Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde…

Name: Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 600 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış); - 4 adet kırmızı biber (kabukları soyulmuş); - 2 adet yeşil biber (kabukları soyulmuş); - 1 adet kuru soğan (ince doğranmış); - 3 diş sarımsak (rendelenmiş); - 2 adet domates (küp doğranmış); - 1 çay bardağı sıvı yağ (120 ml); - 1 yemek kaşığı tereyağı (15 gram); - 1 tatlı kaşığı tuz (5 gram); - 1 çay kaşığı karabiber (2 gram); - 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (2 gram); - 1 çay kaşığı kekik (2 gram); - 1 çay kaşığı kimyon (2 gram); - 1 adet defne yaprağı; - 1 su bardağı tavuk suyu (200 ml); - 1 yemek kaşığı domates salçası (15 gram); - 1 yemek kaşığı biber salçası (15 gram); - 1 adet limon (suyu sıkılmış); - 1 demet maydanoz (ince doğranmış); - 200 gram yoğurt (sos için); - 1 diş sarımsak (rendelenmiş, sos için); - 1 çay kaşığı tuz (2 gram, sos için); - 1 çay kaşığı nane (2 gram, sos için)

30 dakika hazırlık

25 dakika pişirme

4 kişilik

500 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alarak üzerine 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kekik serpip 15 dakika marine edin.

Adım 2/10

2. Kırmızı ve yeşil biberleri ocak üzerinde veya fırında 200°C'de 10 dakika közleyin, kabuklarını soyup ince şeritler halinde doğrayın.

Adım 3/10

3. Geniş bir tavada sıvı yağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar 8-10 dakika kızartın.

Adım 4/10

4. Tavukları tavadan alın, aynı tavaya doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika kavurun.

Adım 5/10

5. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçası ve biber salçasını ilave edip 2 dakika karıştırın.

Adım 6/10

6. Küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyip 3 dakika pişirin, közlenmiş biberleri ve tavukları tavaya geri koyun.

Adım 7/10

7. Tavuk suyunu, defne yaprağını, kimyonu, kırmızı toz biberi ve kalan tuzu ekleyip karıştırın.

Adım 8/10

8. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.

Adım 9/10

9. Ayrı bir kasede yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve naneyi karıştırarak sarımsaklı yoğurt sosunu hazırlayın.

Adım 10/10

10. Pişen tavuk soteyi ocaktan alın, üzerine limon suyu ve maydanozu serperek servis edin, yanında sarımsaklı yoğurt sosu ile sunun.

Püf Noktaları

Anadolu Usulü Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Püf Noktaları

- Tavukları marine etmek için en az 15 dakika bekletin, bu etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Biberleri közlerken kabuklarının tamamen soyulmasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat bırakabilir.
- Tavukları kızartırken tavayı çok doldurmayın, buharlaşma yaparak etin sulu kalmasını önler.
- Sosu kısık ateşte pişirerek baharatların aromasının tam olarak açığa çıkmasını sağlayın.
- Hazırlanan tavuk soteyi buzdolabında 3 gün saklayabilir, ısıtırken tencereye 2 yemek kaşığı su ekleyin.

Aciklama

Bu tarif, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden ilham alarak hazırlanmış, közlenmiş biberlerin eşsiz aromasıyla zenginleştirilmiş özel bir tavuk soteyi sunuyor. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olan közleme tekniği, tavuk etine derin bir tat katarken, taze baharatlarla harmanlanmış sosuyla sofralarınızı şenlendirecek. Ailenizin hafta sonu yemeklerinde vazgeçilmez hale gelecek bu tarif, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Tavuk göğsünün hafifliği, közlenmiş biberlerin tatlımsı dokusu ve sarımsaklı yoğurt sosunun ferahlığı bir araya gelerek unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu nefis yemek, Türk mutfağının zenginliğini evinize taşıyor.

Sıkça Sorulanlar

Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni nasıl yapılır?

Anadolu usulü közlenmiş biberli tavuk sote tarifi ile sofralarınızı zenginleştirin. Pratik adımlarla evde hazırlayın, lezzet şölenine katılın! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni kaç porsiyonluk?

Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni ne kadar sürede hazırlanır?

Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni yaklaşık 55 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni kaç kalori?

Bir porsiyon Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni yaklaşık 500 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Közlenmiş Biberli Tavuk Sote Tarifi - Evde Lezzet Şöleni yanında ne sunulur?

Ana Yemekler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler