Tahinli İncirli Kek Tarifi
Tahin ve incirin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu nefis kek tarifi ile çay saatlerinize lezzet katın. Yumuşak dokusu ve özel aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Kuru incirleri yıkayıp saplarını kesin. Küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine 1 çay bardağı ılık suyu ekleyip 15 dakika bekletin.
2. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikserle 3-4 dakika, şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Tahin, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Düşük devirde homojen olana kadar karıştırın.
4. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını, portakal kabuğu rendesini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
5. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
6. Beklettiğiniz incirleri süzgeçten geçirin (ıslatma suyunu kullanmayın). İncirleri hamura ekleyip spatula ile karıştırın.
7. Kek kalıbını (20 cm çapında) margarin veya sıvı yağ ile yağlayın. Tabanına yağlı kağıt serin.
8. Hamuru kalıba dökün. Üzerini spatula ile düzeltin.
9. Kalan 2 yemek kaşığı tahini bir kaşık yardımıyla hamurun üzerine gezdirin. Kürdan ile hafifçe karıştırarak desen oluşturun.
10. Üzerine susam serpiştirin.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt-üst ayarda 40-45 dakika pişirin. Kekin içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
12. Fırından çıkardığınız keki 10 dakika kalıpta dinlendirin. Ardından bir tel ızgara üzerine çıkarıp tamamen soğutun.
13. Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tahinli İncirli Kek Püf Noktaları
- İncirleri bekletirken kullanılan su miktarına dikkat edin; fazla su incirleri dağıtabilir. Bekletme süresini aşmayın.
- Tahin iyice çalkalanmalıdır, dibinde çöken kısım varsa karıştırın. Farklı bir aroma için tahin yerine fıstık ezmesi de kullanabilirsiniz.
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, incirlerin ıslatma suyundan 2-3 yemek kaşığı hamura ekleyebilirsiniz.
- Kek kalıbını yağlarken eritilmiş tereyağı kullanırsanız dışı daha çıtır olur.
- Kek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur. Dilimleyip tek tek sararak dondurabilirsiniz.
Aciklama
Bu kek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden tahin ve kuru inciri bir araya getiriyor. Ilhamını Anadolu'nun zengin tatlı kültüründen alan bu tarif, kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine eşsiz bir alternatif sunuyor. İçindeki incirlerin doğal tatlılığı ve tahinin hafif acılığı, kekin nemli ve yumuşak dokusuyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Özellikle kış aylarında enerji verici bir atıştırmalık olarak öne çıkan bu kek, aynı zamanda besleyici değeriyle de dikkat çekiyor. İster sade, ister üzerine sürülecek bir parça tereyağı ile servis edin; her lokmada farklı bir lezzet keşfedeceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu özel tarif, mutfağınızda sıkça yer alacak.
Sıkça Sorulanlar
Tahinli İncirli Kek Tarifi nasıl yapılır?
Tahin ve incirin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu nefis kek tarifi ile çay saatlerinize lezzet katın. Yumuşak dokusu ve özel aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Tahinli İncirli Kek Tarifi kaç porsiyonluk?
Tahinli İncirli Kek Tarifi tarifi 8 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Tahinli İncirli Kek Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.
Tahinli İncirli Kek Tarifi kaç kalori?
Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Tahinli İncirli Kek Tarifi nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Tahinli İncirli Kek Tarifi yanında ne sunulur?
Kekler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol