Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Ezmesi Tarifi Evde
Antep fıstıklı nar ekşili patlıcan ezmesi tarifi ile sofralarınıza özgün bir lezzet katın. Bu kolay meze tarifi, deneyimli mutfak severlerin tavsiyeleriyle hazırlanmıştır.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Patlıcanları közlemek için öncelikle fırını 200°C'ye ısıtın ve patlıcanları çatal ile delikleyin.
2. Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip 15 dakika pişirin veya közlenmiş hale gelene kadar ızgara üzerinde közleyin.
3. Pişen patlıcanların kabuklarını soyun ve içlerini bir kaseye alarak çatalla ezin.
4. Ayrı bir tavada Antep fıstıklarını hafifçe kavurun ve soğuduktan sonra robottan geçirerek iri parçalar haline getirin.
5. Patlıcan ezmesine rendelenmiş sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, pul biber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
6. Son olarak kavrulmuş Antep fıstığı parçalarını ve ince kıyılmış naneyi ekleyip harmanlayın.
7. Servis tabağına alıp üzerine birkaç Antep fıstığı ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Patlıcanları közlerken kabuklarının tamamen yanmamasına dikkat edin, içlerinin yumuşak olması önemlidir. Antep fıstıklarını çok fazla kavurmaktan kaçının, hafif altın rengi almaları yeterlidir. Nar ekşisini damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
📄 Açıklama
Geleneksel patlıcan ezmesine modern bir dokunuşla hazırlanan bu meze, Antep fıstığının lezzeti ve nar ekşisinin ekşimsi tatlı aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Özel günlerde veya günlük sofralarınızda fark yaratacak, az bilinen ama denenmeye değer bir tarif.
❓ Sık Sorulanlar
Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Ezmesi Tarifi Evde nasıl yapılır?
Antep fıstıklı nar ekşili patlıcan ezmesi tarifi ile sofralarınıza özgün bir lezzet katın. Bu kolay meze tarifi, deneyimli mutfak severlerin tavsiyeleriyle hazırlanmıştır.
Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Ezmesi Tarifi Evde kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.