Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Salatası…

Name: Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Salatası Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy patlıcan; - 1/2 su bardağı çiğ Antep fıstığı; - 3 yemek kaşığı nar ekşisi; - 2 diş sarımsak; - 1/4 demet taze nane; - 1/4 demet maydanoz; - 3 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı pul biber; - 1 yemek kaşığı nar tanesi (süsleme için)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra közlemek için ızgaraya yerleştirin.

Adım 2/9

2. Patlıcanları her yönü yumuşayıp kabukları kararıncaya kadar közleyin.

Adım 3/9

3. Közlenmiş patlıcanları soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun.

Adım 4/9

4. Soyulmuş patlıcanları ince ince doğrayıp geniş bir kaseye alın.

Adım 5/9

5. Sarımsakları ezip patlıcanlara ekleyin, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.

Adım 6/9

6. Antep fıstıklarını iri parçalar halinde kırın veya doğrayın.

Adım 7/9

7. Doğranmış fıstıkları, nar ekşisini ve pul biberi patlıcan karışımına ekleyip harmanlayın.

Adım 8/9

8. Taze nane ve maydanozu ince kıyıp salataya ilave edin, son kez karıştırın.

Adım 9/9

9. Servis tabağına alıp üzerini nar taneleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Salatası Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken tam yumuşamalarını sağlayın, böylece salata daha kıvamlı olur. Antep fıstıklarını çok ince kıymayın, çıtırlığını korumak için iri parçalar halinde bırakın. Nar ekşisini son anda ekleyerek tazeliğini muhafaza edin.

Aciklama

Güneydoğu Anadolu'nun zengin lezzetlerini bir araya getiren bu özgün salata, Antep fıstığının çıtırlığı ile nar ekşisinin tatlı-ekşi dengesini buluşturuyor. Geleneksel patlıcan salatasına modern bir dokunuş katarken, az bilinen ama unutulmaz bir tat deneyimi sunuyor.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 3.0 g %6 günlük

Karbonhidrat 15.0 g %5 günlük

Yağ 12.0 g %19 günlük

Sıkça Sorulanlar

Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Salatası nasıl yapılır?

Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Salatası için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 25 dakika dakika, pişirme süresi 15 dakika dakikadır.

Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Salatası kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Antep Fıstıklı Nar Ekşili Patlıcan Salatası yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.