Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde…

Name: Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram un; - 300 ml ılık su; - 10 gram tuz; - 7 gram instant maya; - 15 ml zeytinyağı; - 5 gram şeker; - 300 gram kıyma; - 1 adet kuru soğan; - 2 diş sarımsak; - 100 gram domates salçası; - 50 gram biber salçası; - 10 gram kimyon; - 5 gram pul biber; - 5 gram karabiber; - 3 gram yenibahar; - 1 adet yeşil biber; - 1 adet kırmızı biber; - 50 gram maydanoz; - 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri; - 100 gram dilimlenmiş sucuk; - 50 gram zeytin; - 1 adet limon; - 10 gram susam; - 5 gram kekik; - 30 ml sıvı yağ

90 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

742 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/12

1. Derin bir kaba un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin, karıştırın.

Adım 2/12

2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın, 10 dakika boyunca elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

Adım 3/12

3. Zeytinyağını hamura yedirin, üzerini nemli bezle örtüp 60 dakika mayalanmaya bırakın.

Adım 4/12

4. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, domates ve biber salçasını bir kasede karıştırın.

Adım 5/12

5. Kimyon, pul biber, karabiber ve yenibaharı harca ekleyip 5 dakika karıştırın.

Adım 6/12

6. Yeşil ve kırmızı biberleri ince doğrayıp harca ilave edin, maydanozu ekleyip karıştırın.

Adım 7/12

7. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün, her birini 30 cm çapında incecik açın.

Adım 8/12

8. Açılan hamurların üzerine kıyma harcını eşit şekilde yayın.

Adım 9/12

9. Rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş sucuk ve zeytinleri üzerine serpiştirin.

Adım 10/12

10. Fırını 250°C ön ısıtma yapın, pizzaları 12-15 dakika pişirin.

Adım 11/12

11. Pişen pizzaları fırından çıkarıp üzerine limon suyu sıkın, susam ve kekik serpin.

Adım 12/12

12. Sıcak servis yapın, dilimleyerek sunun.

Püf Noktaları

Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Lahmacun Pizza Püf Noktaları

- Hamur mayalanırken oda sıcaklığının 25°C olması mayayı aktifleştirir.
- Kıyma harcını bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
- Pizza taşı veya ters çevrilmiş fırın tepsisini 30 dakika önceden ısıtın, hamur tabanının çıtır olmasını sağlar.
- Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmamak, ısı kaybını önler.
- Artan pizzaları buzdolabında 2 gün saklayabilir, fırında 180°C'de 5 dakika ısıtarak tüketebilirsiniz.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel lahmacun lezzetini İtalyan pizza tekniğiyle buluşturan özgün bir ana yemek sunuyor. Gaziantep mutfağından ilham alan baharatlı kıyma harcı, incecik açılan pizza hamuru üzerinde mükemmel bir uyum sağlıyor. Fırından çıkan sıcaklığıyla ailenizin sofralarını şenlendirecek bu pizza, hem doyurucu hem de lezzet açısından zengin bir seçenek. Özel günlerde veya hafta sonu akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, Türk ve Akdeniz mutfaklarının harmanlanmasıyla ortaya çıkan benzersiz bir tat deneyimi vaat ediyor. Misafirlerinize sunarken fark yaratacak, çocukların bile bayılarak yiyeceği nefis bir ana yemek alternatifi.

Sıkça Sorulanlar

Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı nasıl yapılır?

Baharatlı kıymalı lahmacun pizzayı evde yapın! Ailenize özel lezzet şöleni için tarifimizi deneyin, sofralarınızı zenginleştirin. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı kaç porsiyonluk?

Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı ne kadar sürede hazırlanır?

Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı yaklaşık 105 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı kaç kalori?

Bir porsiyon Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı yaklaşık 742 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Antep Usulü Lahmacun Pizza Tarifi - Evde Yapımı yanında ne sunulur?

Ana Yemekler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler