Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza…

Name: Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram un; - 300 ml ılık su; - 10 gram instant maya; - 10 gram tuz; - 15 gram şeker; - 30 ml zeytinyağı; - 300 gram kıyma; - 1 adet kuru soğan; - 2 diş sarımsak; - 2 adet domates; - 2 yemek kaşığı domates salçası; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı kekik; - 200 gram kaşar peyniri; - 100 gram beyaz peynir; - 50 gram zeytin; - 1 adet yeşil biber; - 1 adet kırmızı biber; - 5 dal taze fesleğen; - 1 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 çay kaşığı sumak; - 50 ml sıvı yağ

2 saat 30 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

875 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/14

1. Derin bir kaba un, maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.

Adım 2/14

2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

Adım 3/14

3. Zeytinyağını ilave edip 10 dakika boyunca elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

Adım 4/14

4. Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bezle örterek 2 saat mayalanmaya bırakın.

Adım 5/14

5. Tavada sıvı yağı kızdırıp ince doğranmış soğanları 5 dakika kavurun.

Adım 6/14

6. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra kıymayı ilave edin.

Adım 7/14

7. Kıyma rengi değişince rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip 10 dakika pişirin.

Adım 8/14

8. Kimyon, pul biber, karabiber ve kekiği ekleyip 5 dakika daha pişirerek sosu hazırlayın.

Adım 9/14

9. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp 30 cm çapında açın.

Adım 10/14

10. Pizza tepsisine yerleştirip üzerine hazırladığınız kıymalı sosu yayın.

Adım 11/14

11. Rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış biberleri ekleyin.

Adım 12/14

12. Önceden 250°C'ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.

Adım 13/14

13. Fırından çıkarınca üzerine zeytin, taze fesleğen, nar ekşisi ve sumak serpin.

Adım 14/14

14. 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Püf Noktaları

- Hamur mayalanırken oda sıcaklığının 25°C olması mayayı aktifleştirir.
- Pizza taşı kullanırsanız taban daha çıtır olur.
- Kıymalı sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti yoğunlaşır.
- Peynirleri ince rendeleyip eşit dağıtırsanız erime daha homojen olur.
- Pişirme sonrası 5 dakika bekletmek dilimlemeyi kolaylaştırır.

Aciklama

Bu tarif, Türk mutfağının zengin baharat kültürünü İtalyan pizza geleneğiyle buluşturan özgün bir lezzet sunuyor. Gaziantep mutfağından ilham alınarak hazırlanan baharatlı kıymalı sos, klasik pizzalara farklı bir boyut katıyor. Özel olarak hazırlanan hamur, uzun süre mayalanma süreci sayesinde incecik ve çıtır bir taban oluşturuyor. Ailenizin hafta sonu sofralarını şenlendirecek bu pizza, özellikle baharat sevenler için vazgeçilmez bir seçenek olacak. Geleneksel Türk lezzetlerini pizza formatında deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor.
<div class="ilgili-tarifler" style="margin:20px 0;padding:14px 16px;background:rgba(234,88,12,.06);border-radius:8px;border-left:3px solid #ea580c"><p style="font-weight:600;margin:0 0 8px;font-size:.88rem;color:#c2410c">🍽️ Benzer Tarifler</p><ul style="margin:0;padding-left:18px;font-size:.85rem;line-height:1.7"><li><a href="/tarifler/">Tüm Yemek Tarifleri</a></li><li><a href="/tarifler/corba/">Çorba Tarifleri</a></li><li><a href="/tarifler/tatli/">Tatlı Tarifleri</a></li><li><a href="/tarifler/salata/">Salata Tarifleri</a></li><li><a href="/tarifler/ana-yemek/">Ana Yemek Tarifleri</a></li></ul></div>

Sıkça Sorulanlar

Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi nasıl yapılır?

Türk mutfağından ilham alan baharatlı kıymalı pizza tarifi. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla sofralarınızı zenginleştirin. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi kaç porsiyonluk?

Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?

Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi yaklaşık 17 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi kaç kalori?

Bir porsiyon Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi yaklaşık 875 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Evde Antep Usulü Baharatlı Kıymalı Pizza Tarifi yanında ne sunulur?

Ana Yemekler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler