Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi

Name: Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram un; - 300 ml ılık su; - 10 gram instant maya; - 10 gram tuz; - 10 gram şeker; - 50 ml sıvı yağ; - 300 gram kıyma; - 1 adet kuru soğan; - 2 diş sarımsak; - 2 adet domates; - 2 adet yeşil biber; - 10 gram domates salçası; - 10 gram biber salçası; - 5 gram kimyon; - 5 gram karabiber; - 5 gram kırmızı pul biber; - 5 gram tuz; - 50 gram tereyağı; - 50 gram Antep fıstığı; - 1 adet yumurta sarısı; - 10 ml süt; - 50 gram kaşar peyniri; - 10 gram susam; - 10 gram çörek otu; - 5 gram kuru nane

90 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/15

1. Derin bir kaba un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.

Adım 2/15

2. Ilık su ve sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Adım 3/15

3. Hamuru 10 dakika boyunca elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

Adım 4/15

4. Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bezle örterek 60 dakika mayalanmaya bırakın.

Adım 5/15

5. Soğan ve sarımsakları incecik doğrayıp sıvı yağda 5 dakika kavurun.

Adım 6/15

6. Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar 10 dakika pişirin.

Adım 7/15

7. Domates ve biberleri küp küp doğrayıp kıymaya ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Adım 8/15

8. Salçaları, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ilave edip 5 dakika karıştırın.

Adım 9/15

9. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp 10 dakika dinlendirin.

Adım 10/15

10. Her parçayı oval şekilde açıp üzerine kıymalı harçtan eşit miktarda yayın.

Adım 11/15

11. Kenarlarından 2 cm boşluk bırakıp iç malzemeyi hamurun ortasına yerleştirin.

Adım 12/15

12. Yumurta sarısı ve sütü çırpıp pidelerin kenarlarına sürün.

Adım 13/15

13. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, Antep fıstığı, susam ve çörek otu serpin.

Adım 14/15

14. Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.

Adım 15/15

15. Tereyağını eritip kuru naneyle karıştırarak pidelerin üzerine gezdirin.

Püf Noktaları

Antep Usulü Kıymalı ve Antep Fıstıklı Türk Pidesi Püf Noktaları

- Hamur mayalanırken oda sıcaklığının 25°C olmasına dikkat edin.
- Kıymalı harcı soğuduktan sonra pidelerin üzerine sürün, sıcakken sürmek hamuru ıslatabilir.
- Antep fıstığını çiğ olarak kullanın, fırında kavrulması lezzetini artırır.
- Pideleri pişirdikten sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın, daha lezzetli olur.
- Artan pideleri buzdolabında 3 gün saklayabilir, ısıtırken fırında 180°C'de 5 dakika tutun.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan pideyi, Güneydoğu Anadolu'nun zengin mutfak kültürüyle birleştiriyor. Antep mutfağından ilham alınarak hazırlanan bu özel pide, kıymalı iç harcı ve üzerindeki Antep fıstığı ile sofralarınıza farklı bir tat katıyor. Özel baharat karışımı ve tereyağlı sosu sayesinde her lokmada damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, özel günlerin vazgeçilmezi haline gelecek bu tarif, Türk mutfağının derinliklerinden gelen otantik bir deneyim sunuyor. Misafirlerinize ikram ettiğinizde büyük beğeni toplayacak, ev yapımı pidenin en özgün halini deneyimlemenizi sağlayacak.

Sıkça Sorulanlar

Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi nasıl yapılır?

Evde Antep usulü kıymalı ve Antep fıstıklı pide yapımı. Lezzetli ve pratik tarifle sofralarınızı şenlendirin. Hemen deneyin! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi kaç porsiyonluk?

Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?

Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi yaklaşık 105 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi kaç kalori?

Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.

Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Antep Usulü Kıymalı ve Fıstıklı Pide Tarifi yanında ne sunulur?

Ana Yemekler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler