Çoban Salata (Klasik): Ferah Salata Sosuyla

Name: Çoban Salata (Klasik): Ferah Salata Sosuyla
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: - 4 adet olgun domates; - 2 adet salatalık; - 1 adet yeşil biber; - 1 adet kırmızı biber (opsiyonel); - 1/2 adet kuru soğan (veya 3 dal taze soğan); - 1/2 demet maydanoz; Sosu için:; - 3 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1,5 yemek kaşığı limon suyu; - 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (opsiyonel); - 1/2 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı sumak (opsiyonel)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/7

1) Domates, salatalık ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 2/7

2) Soğanı çok ince doğrayın. Acılığını almak isterseniz 5 dakika tuzlayıp yıkayın veya kısa süre suda bekletip süzün.

Adım 3/7

3) Maydanozu ince kıyın.

Adım 4/7

4) Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin.

Adım 5/7

5) Sos için zeytinyağı, limon suyu, isteğe göre nar ekşisi, tuz, karabiber ve sumağı karıştırın.

Adım 6/7

6) Sosu salataya döküp nazikçe karıştırın.

Adım 7/7

7) 5–10 dakika dinlendirip servis edin. Sulanmasını istemezseniz sosu servis anında ekleyin.

Püf Noktaları

Çoban Salata (Klasik) Püf Noktaları

- Malzemeleri mümkün olduğunca aynı boyda doğrayın.
- Domates çok suluysa çekirdeğini kısmen ayırın veya fazla suyunu süzün.
- Sosu servis anına yakın eklemek salatanın diri kalmasını sağlar.
- Soğanı tuzlayıp yıkamak acılığı azaltır.
- Nar ekşisi ve sumak ekstra derinlik katar.

Aciklama

Klasik çoban salata; küçük doğranmış domates, salatalık, biber ve soğanın zeytinyağı-limon dengesiyle birleştiği, Türk mutfağının en sevilen salatalarındandır. Lezzetin sırrı; sebzelerin taze olması, doğrama boyutunun eşitliği ve sosun servis anına yakın eklenmesidir. Domates çok suluysa çekirdeklerini kısmen ayırmak veya fazla suyunu süzmek salatanın sulanmasını azaltır. Nar ekşisi, sumak ve taze otlarla aromayı artırabilir; ızgara et, kebap, balık ve bakliyat yemeklerinin yanına çok yakışır.

Beslenme

Kalori 200.0 kcal %10 günlük

Protein 3.0 g %6 günlük

Karbonhidrat 8.0 g %3 günlük

Yağ 6.0 g %9 günlük

Alerjen Uyarısı

İçerik gereği alerjen yoktur. (Peynir eklenirse süt ürünü içerir.)

Sıkça Sorulanlar

Çoban salata neden sulanır?

Domatesin suyu ve sosun erken eklenmesi sulandırır. Domates çok suluysa çekirdeğini kısmen ayırın ve sosu servis anına yakın ekleyin.

Soğanın acılığını nasıl alırım?

Soğanı ince doğrayıp tuzlayın, 5 dakika bekletip yıkayın veya kısa süre suda bekletip süzün.

Nar ekşisi şart mı?

Hayır. Klasik versiyon limonla çok güzel olur; nar ekşisi sadece tatlı-ekşi derinlik katar.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.