Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır?
Ev yapımı fırında cheesecake tarifi! Pürüzsüz kreması ve bisküvi tabanıyla herkesin bayılacağı bu lezzeti adım adım öğrenin. Pratik ve lezzetli.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Fırını 160°C'ye (alt-üst) ısıtın. 24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.
2. Bisküvileri robotta çekerek ince toz haline getirin. Eritilmiş tereyağı ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
3. Bisküvi karışımını kalıba dökün, kaşık bastırarak sıkıştırın. Buzdolabında 15 dakika bekletin.
4. Labne peynirini bir kaba alın, mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Yumurtaları tek tek ekleyip düşük devirde çırpın. Un, vanilya, limon kabuğu ve suyunu ekleyin.
6. Kremayı ekleyip spatula ile karıştırın. Çok fazla çırpmayın, hava kabarcığı oluşmasın.
7. Kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün. Kalıbı tezgaha hafifçe vurun.
8. Fırın tepsisine sıcak su doldurun (benmari usulü). Kalıbı folyo ile sararak suya oturtun.
9. 160°C'de 50-55 dakika pişirin. Fırın kapağını açmamaya dikkat edin. Cheesecake kenarları katı, ortası hafif sallanıyor olmalı.
10. Fırını kapatın, kapağını aralayıp cheesecake'i fırın içinde 1 saat soğutun.
11. Üzeri için ekşi krema, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. Ilımış cheesecake'in üzerine dökün.
12. Buzdolabında en az 6 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin. Servis yapmadan önce oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Fırında Kremalı Klasik Cheesecake Tarifi Püf Noktaları
- Malzemeler oda sıcaklığında olmalı, aksi halde kremada topaklanma olur.
- Yumurtaları teker teker ekleyip düşük devirde çırpın; fazla hava girerse çatlamaya neden olur.
- Benmari suyu sıcak olmalı ve kalıbın yarısına kadar gelmeli, folyo ile su sızdırmazlığı sağlayın.
- Pişirme süresinin sonunda fırını açmayın, aniden soğursa çatlar.
- Tamamen soğumadan buzdolabına koymayın, önce oda sıcaklığına gelmeli.
- Bıçakla dilimlemeden önce bıçağı sıcak suya batırıp kurulayın; temiz kesim sağlar.
Aciklama
Bu tarif, New York usulü cheesecake'in evde kolayca yapılabilen bir versiyonudur. Yulaflı bisküvi tabanı, pürüzsüz ve yoğun labne peyniri kreması ve hafif ekşi krema ile üstlenmiş bu tatlı, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. İçerisinde limon kabuğu rendesi ve vanilya aroması sayesinde ferahlatıcı bir lezzet sunar. Benmari usulü pişirme tekniği ile çatlaksız, kusursuz kıvam elde edebilirsiniz. Hazırlık aşamaları titizlikle uygulandığında, profesyonel pastanelerdeki kadar başarılı bir sonuç alabilirsiniz. Bu tarifi aileniz ve misafirleriniz için yapmaya değer.
Sıkça Sorulanlar
Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? nasıl yapılır?
Ev yapımı fırında cheesecake tarifi! Pürüzsüz kreması ve bisküvi tabanıyla herkesin bayılacağı bu lezzeti adım adım öğrenin. Pratik ve lezzetli. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? kaç porsiyonluk?
Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? tarifi 8 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? ne kadar sürede hazırlanır?
Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? yaklaşık 85 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.
Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? kaç kalori?
Bir porsiyon Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? yaklaşık 590 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.
Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Fırında Kremalı Cheesecake Nasıl Yapılır? yanında ne sunulur?
Tatlılar kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol