Fırında Patlıcanlı Yoğurtlu Köfte Tarifi Kolay

Name: Fırında Patlıcanlı Yoğurtlu Köfte Tarifi Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram kıyma (karışık veya dana); - 2 adet orta boy patlıcan; - 1 adet soğan; - 2 diş sarımsak; - 1 su bardağı galeta unu; - 1 adet yumurta; - 1 çay bardağı sıvı yağ; - 1 su bardağı yoğurt; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı kimyon; - Yarım demet maydanoz; - 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.

Adım 2/9

2. Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin ve maydanozu ince kıyın.

Adım 3/9

3. Kıymayı, soğanı, sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir kapta yoğurun.

Adım 4/9

4. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

Adım 5/9

5. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve yağlanmış fırın tepsisine yayın.

Adım 6/9

6. Köfteleri patlıcanların üzerine dizin ve üzerlerine sıvı yağ gezdirin.

Adım 7/9

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Adım 8/9

8. Köfteleri fırından çıkarıp üzerine yoğurt gezdirin ve 10 dakika daha pişirin.

Adım 9/9

9. Sıcak servis yapın, üzerine pul biber ve maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Fırında Patlıcanlı Yoğurtlu Köfte Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Köfteleri fırında pişirirken ara sıra kontrol ederek yanmamasına dikkat edin. Yoğurdu en son ekleyerek kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.

Aciklama

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir sunumla buluşturan bu yan yemek, patlıcanın yoğun aroması ile köftenin lezzetini bir araya getiriyor. Fırında pişirilerek sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, özel günlerde veya günlük sofralarınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenek.

Beslenme

Kalori 450.0 kcal %23 günlük

Protein 25.0 g %50 günlük

Karbonhidrat 35.0 g %12 günlük

Yağ 25.0 g %39 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırında Patlıcanlı Yoğurtlu Köfte nasıl yapılır?

Fırında Patlıcanlı Yoğurtlu Köfte için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 40 dakika dakikadır.

Fırında Patlıcanlı Yoğurtlu Köfte kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırında Patlıcanlı Yoğurtlu Köfte yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.