Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi

Name: Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 250 gram tereyağı; - 200 gram irmik; - 150 gram toz şeker; - 750 ml süt; - 3 yemek kaşığı tahin; - 100 gram iri çekilmiş fındık; - 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı); - 1 çay kaşığı vanilya özütü; - 50 gram çam fıstığı (süsleme için); - 1 litre su (şerbet için); - 500 gram toz şeker (şerbet için); - 1 yemek kaşığı limon suyu; - 1 çubuk tarçın (şerbet için); - 2 adet karanfil (şerbet için)

15 dakika hazırlık

25 dakika pişirme

6 kişilik

620 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/13

1. Şerbet için su, toz şeker, limon suyu, tarçın çubuğu ve karanfili bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Adım 2/13

2. Fındıkları tavada hafifçe kavurun ve bir kenara alın.

Adım 3/13

3. Tereyağını geniş bir tavada veya tencerede kısık ateşte eritin.

Adım 4/13

4. İrmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte 10 dakika boyunca kavurun. İrmik altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.

Adım 5/13

5. Kavrulan irmiğe toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker eriyene kadar 2-3 dakika daha kavurun.

Adım 6/13

6. Sütü yavaşça ekleyin ve hızlıca karıştırın. Süt eklenirken irmik topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Adım 7/13

7. Tahin ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın.

Adım 8/13

8. Kavrulmuş fındıkları ekleyin ve karıştırın. Kıvam alana kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Adım 9/13

9. Ocaktan almadan önce tarçını ekleyin ve karıştırın.

Adım 10/13

10. Helvayı servis kabına alın ve düzeltin. Üzerini düz bir spatula ile düzleyin.

Adım 11/13

11. Soğuyan şerbeti helvanın üzerine gezdirin. Şerbeti yavaşça dökün ve helvanın çekmesini bekleyin.

Adım 12/13

12. Üzerine çam fıstığı serpin ve oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.

Adım 13/13

13. Ilık veya soğuk servis yapın. Dilimleyerek veya kaşıkla alarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kavrulmuş İrmik Helvası (Tahinli ve Fındıklı Varyasyon) Püf Noktaları

- İrmiği kavururken renginin çok koyulaşmamasına dikkat edin; aksi halde helva acı olabilir.
- Sütü eklerken ocaktan alıp karıştırırsanız topaklanma riski azalır.
- Şerbetin sıcak, helvanın ılık olmasına dikkat edin; böylece helva şerbeti daha iyi çeker.
- Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.
- Helvayı buzdolabında saklarsanız 3 gün tazeliğini korur. Servis öncesi oda sıcaklığına getirin.
- Tahin miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Helvayı daha aromatik yapmak için sütün yarısını Hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz.

Aciklama

İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tarif, geleneksel irmik helvasına tahin ve fındık ekleyerek zengin bir lezzet katıyor. Tahin, helvaya hafif bir acılık ve kremsi doku kazandırırken, fındık çıtırlık ve aroma sağlıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak servis edildiğinde içinizi ısıtacak bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İrmik helvası, Anadolu'da uzun yıllardır yapılan bir tatlıdır ve her yörenin kendine özgü bir yorumu vardır. Bu tarif, hem geleneksel lezzeti koruyor hem de modern bir dokunuş sunuyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Sıkça Sorulanlar

Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi nasıl yapılır?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tahinli ve fındıklı irmik helvası tarifi. Geleneksel lezzete modern dokunuş, pratik ve lezzetli tatlı önerisi. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi kaç porsiyonluk?

Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi tarifi 6 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?

Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi yaklaşık 40 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi kaç kalori?

Bir porsiyon Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi yaklaşık 620 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Tahinli ve Fındıklı İrmik Helvası Tarifi yanında ne sunulur?

Tatlılar kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler