Salatalar

Kuru Patlıcanlı Cevizli Salata Nasıl Yapılır - Evde Kolay

Name: Kuru Patlıcanlı Cevizli Salata Nasıl Yapılır - Evde Kolay
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 100 gram kuru patlıcan (kurutulmuş); - 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş); - 1 adet kuru soğan (ince doğranmış); - 2 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 tutam tuz; - 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış); - 1 çay kaşığı sumak

Kuru patlıcanlı cevizli Antep salatası tarifi: Geleneksel lezzetleri modern sofralara taşıyan, nar ekşili ve sumaklı bu özgün salatayı adım adım anlatıyoruz. Deneyimli mutfak tavsiyeleriyle hazırlayın.

Salatalar 184 ~3 dk okuma 06.03.2026 20.06.2026 Hazırlık: 20 dakika Pişirme: 10 dakika 30 4 kişilik orta 180 Makro: P4.0g / K8.0g / Y16.0g

20 dakika hazırlık

10 dakika pişirme

4 kişilik

180 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

100 gram kuru patlıcan (kurutulmuş)
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam tuz
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı sumak

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Kuru patlıcanları sıcak suda 15 dakika bekletip yumuşatın, sonra süzün ve ince ince doğrayın.

Adım 2/6

2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.

Adım 3/6

3. Kavrulan soğana kuru patlıcanları ekleyip 5 dakika daha soteleyin.

Adım 4/6

4. Sotelenen karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Adım 5/6

5. Soğuyan karışıma ceviz, nar ekşisi, pul biber, tuz ve sumak ekleyip karıştırın.

Adım 6/6

6. En son maydanozu ilave edip harmanlayın ve servis edin.

Püf Noktaları

Kuru Patlıcanlı Cevizli Antep Salatası Püf Noktaları

Kuru patlıcanları çok uzun süre bekletmeyin, aksi takdirde dağılabilir. Nar ekşisini salatanın lezzet dengesi için kontrollü ekleyin.

Aciklama

Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden esinlenen bu salata, kuru patlıcanın ceviz ve nar ekşisiyle buluşmasıyla hazırlanıyor. Az bilinen ama lezzet profili zengin bir tarif olarak sofralarınızı renklendirecek.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 8.0 g %3 günlük

Yağ 16.0 g %25 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kuru Patlıcanlı Cevizli Antep Salatası nasıl yapılır?

Kuru Patlıcanlı Cevizli Antep Salatası için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 10 dakika dakikadır.

Kuru Patlıcanlı Cevizli Antep Salatası kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kuru Patlıcanlı Cevizli Antep Salatası yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.