Renkli Kinoa Salatası (Glutensiz, Doyurucu)

Name: Renkli Kinoa Salatası (Glutensiz, Doyurucu)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Sağlıklı
Ingredients: • 1 su bardağı kinoa (yaklaşık 170 g); • 2 su bardağı su; • 1/2 çay kaşığı tuz; • 1 adet kırmızı kapya biber (küp doğranmış); • 1 adet salatalık (çekirdeği alınmış, küp); • 10–12 adet çeri domates (ikiye bölünmüş); • 1/2 su bardağı konserve mısır (süzülmüş); • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı); • 3–4 dal taze soğan (ince); • 1/3 demet maydanoz (kıyılmış); • 1/4 demet dereotu (kıyılmış); Sos için:; • 3 yemek kaşığı zeytinyağı; • 2 yemek kaşığı limon suyu; • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (opsiyonel); • 1 diş sarımsak (ezilmiş); • 1/2 çay kaşığı kimyon; • Karabiber

Malzemeler

Porsiyon:

2

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/7

1) Kinoayı ince süzgeçte 30–40 saniye bol suyla yıkayın.

Adım 2/7

2) Tencereye kinoayı ve suyu alın. Kaynayınca altı kısık şekilde 12–14 dakika pişirin (suyu çekince kapatın).

Adım 3/7

3) Kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin. Çatalla havalandırıp soğumaya bırakın.

Adım 4/7

4) Sebzeleri doğrayıp geniş bir kaseye alın. İsterseniz nohut ve mısırı ekleyin.

Adım 5/7

5) Sos malzemelerini ayrı bir kapta çırpın.

Adım 6/7

6) Soğuyan kinoayı kaseye ekleyin, sosu gezdirin. Nazikçe karıştırın.

Adım 7/7

7) 10 dakika buzdolabında dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Renkli Kinoa Salatası Püf Noktaları

• Kinoayı mutlaka yıkayın: acılık azalır.

• Pişince dinlendirmek tane tane doku sağlar.

• Yeşillikleri en son eklemek sulanmayı geciktirir.

• Meal-prep için: sosu ayrı saklayın, serviste ekleyin.

Aciklama

Kinoanın lezzeti doğru pişirmeye bağlıdır: önce yıkamak acılığı azaltır, pişirme sonrası dinlendirmek tane tane doku verir. Sosu ayrı çırpıp en sonda eklemek, yeşilliklerin sulanmasını geciktirir ve salatayı daha diri tutar.

Beslenme

Kalori 320.0 kcal %16 günlük

Protein 8.0 g %16 günlük

Karbonhidrat 30.0 g %10 günlük

Yağ 8.0 g %12 günlük

Alerjen Uyarısı

Gluten içermez (çapraz bulaşmaya dikkat). Nohut baklagildir. Sos içinde sarımsak hassasiyet yapabilir.

Sıkça Sorulanlar

Kinoayı neden yıkamalıyım?

Kinoanın üzerindeki saponin tabakası acı tat verebilir. Kısa bir yıkama bu tadı belirgin şekilde azaltır.

Kinoa salatası bir gün sonra sulanır mı?

Sosu ayrı saklayıp serviste eklerseniz sulanma çok azalır. Yeşillikleri de en son eklemek faydalıdır.

Kinoayı hangi oranla pişirmeliyim?

Genel oran 1 ölçü kinoa : 2 ölçü sudur. Pişirme sonrası 10 dakika dinlendirmek tane tane doku sağlar.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.