Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın

60 dakika hazırlık

30 dakika pişirme

6 kişilik

420 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/15

1. Şerbeti hazırlamak için; şeker ve suyu bir tencereye alın, karıştırarak kaynatın.

Adım 2/15

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin, 15 dakika kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Adım 3/15

3. Ceviz içini, toz şekeri ve tarçını bir kapta karıştırın.

Adım 4/15

4. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.

Adım 5/15

5. Yufkaları tezgaha serin, üzerini nemli bir bezle örtün ki kurumasın.

Adım 6/15

6. Bir yufkayı alın, üzerine yağ karışımından fırçayla sürün, ikinci yufkayı üstüne koyun.

Adım 7/15

7. İkinci yufkayı da yağlayın, üçüncü yufkayı koyup tekrar yağlayın (toplam 3 kat).

Adım 8/15

8. Yufkaların uzun kenarı boyunca cevizli harçtan bir sıra halinde koyun (yaklaşık 2 yemek kaşığı).

Adım 9/15

9. Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın, kenarlarını içe doğru katlayın.

Adım 10/15

10. Ruloyu 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin, kesilen kısımları hafifçe bastırın.

Adım 11/15

11. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Adım 12/15

12. Kalan yağ karışımını üzerlerine gezdirin.

Adım 13/15

13. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 14/15

14. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti kepçeyle gezdirin.

Adım 15/15

15. Şerbeti çekmesi için 2-3 saat dinlendirin, üzerine dövülmüş fıstık serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: İçi Cevizli, Şerbetli Geleneksel Lezzet Püf Noktaları

- Yufkalar kurumaması için mutlaka nemli bezle örtülmeli.
- Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı, aksi halde tatlı yumuşar.
- Ceviz iri dövülmeli, çok ince olursa iç harcı sulanır.
- Ruloları sararken çok sıkı sarmayın, pişerken çatlayabilir.
- Dinlenme süresi en az 2 saat olmalı, şerbet iyice çekmeli.

Aciklama

Şöbiyet, Türk mutfağının en özel baklava çeşitlerinden biridir. İncecik açılan yufkaların arasına bol ceviz ve şeker konularak sarılmasıyla hazırlanan bu tatlı, üzerine dökülen sıcak şerbetle buluştuğunda eşsiz bir lezzete dönüşür. Özellikle Gaziantep yöresine ait olan şöbiyet, baklava severlerin vazgeçilmezidir. Çıtır çıtır katmanları ve içindeki cevizin aromasıyla, her lokmada damakta unutulmaz bir tat bırakır. Evde yapımı zahmetli gibi görünse de, doğru tekniklerle ve biraz sabırla, misafirlerinizi etkileyecek profesyonel bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel yöntemlere sadık kalınarak hazırlanmış olup, her aşaması detaylıca anlatılmıştır. Şöbiyet, özel günlerin, bayramların ve davet sofralarının yıldızı olmaya adaydır.

Sıkça Sorulanlar

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın nasıl yapılır?

Şöbiyet nasıl yapılır? İşte cevizli, şerbetli geleneksel şöbiyet tarifi. Adım adım püf noktalarıyla evde baklava lezzeti. Deneyin! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın kaç porsiyonluk?

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın tarifi 6 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın ne kadar sürede hazırlanır?

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın yaklaşık 90 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın kaç kalori?

Bir porsiyon Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın yaklaşık 420 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Şöbiyet Tatlısı Tarifi: Evde Kolayca Yapın yanında ne sunulur?

Tatlılar kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler