Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi: Çıtır ve Yumuşak
Tahinli un kurabiyesi tarifi ile çıtır dışı, yumuşak içi kurabiyeler yapın. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tarif, kahve yanına çok yakışır. Hemen deneyin!
Malzemeler
Hazirlanis
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve tahini geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle 2-3 dakika boyunca krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
3. Kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, spatula ile karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin. İlk 2 su bardağını ekledikten sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. (Un miktarı değişebilir, gerekirse 3 su bardağına kadar çıkabilirsiniz.)
5. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Fırını 170°C'ye (önceden) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.
8. Her topu hafifçe bastırarak yassılaştırın (yaklaşık 1 cm kalınlık).
9. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
10. Susam serpin ve hafifçe bastırın.
11. Kurabiyeleri tepsiye aralıklı olarak yerleştirin (pişerken hafif yayılır).
12. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, altın sarısı olana kadar pişirin. (Fırından çıktığında yumuşak olacak, soğudukça sertleşir.)
13. Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgaraya alarak tamamen soğutun.
Püf Noktaları
Tahinli Un Kurabiyesi (Çıtır Dış, Yumuşak İç) Püf Noktaları
- Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı, yoksa hamur iyi karışmaz.
- Tahin iyice karıştırılmalı, dibinde yağ birikmemeli.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sert olur.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürerken çok kalın sürmeyin, ince bir tabaka yeterli.
- Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın; fazla pişirirseniz kurur.
Aciklama
Bu tarif, Anadolu'nun geleneksel un kurabiyesine tahin eklenerek yapılan modern bir yorumdur. Tahin, kurabiyeye hafif acımsı ve cevizimsi bir lezzet katar, aynı zamanda kıvamını yumuşatır. Dışı çıtır, içi ise ağızda dağılan bir dokuya sahiptir. Kahve yanında atıştırmalık olarak mükemmeldir ve uzun süre taze kalır. Bu tarif, özellikle tahin sevenler için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Az bilinen bu kurabiye, misafirlerinize sunabileceğiniz farklı ve şık bir alternatiftir.
Sıkça Sorulanlar
Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi: Çıtır ve Yumuşak nasıl yapılır?
Tahinli un kurabiyesi tarifi ile çıtır dışı, yumuşak içi kurabiyeler yapın. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tarif, kahve yanına çok yakışır. Hemen deneyin! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi: Çıtır ve Yumuşak kaç porsiyonluk?
Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi: Çıtır ve Yumuşak tarifi 30 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi: Çıtır ve Yumuşak ne kadar sürede hazırlanır?
Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.
Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi: Çıtır ve Yumuşak kaç kalori?
Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi: Çıtır ve Yumuşak nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi: Çıtır ve Yumuşak yanında ne sunulur?
Kurabiyeler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol