Yeşil Mercimek Salatası: 30 Dakikada

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1) Mercimeği yıkayın.

Adım 2/9

2) Tencereye mercimek + suyu alın, kaynayınca altını kısın.

Adım 3/9

3) 18–25 dk, ezdirmeden yumuşayana kadar pişirin.

Adım 4/9

4) Süzüp soğuk sudan geçirin ve iyice süzdürün.

Adım 5/9

5) Yeşillikleri doğrayın, biberi küp kesin.

Adım 6/9

6) Sos malzemelerini karıştırın.

Adım 7/9

7) Mercimek ve diğer malzemeleri bir kapta birleştirin.

Adım 8/9

8) Sosu ekleyip karıştırın.

Adım 9/9

9) 10 dk dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Yeşil Mercimek Salatası 2025-12-09 Püf Noktaları

• Mercimeği fazla pişirirseniz salata hamurlaşır; hafif diri bırakın.
• Süzdükten sonra iyice soğutun; sosu daha iyi çeker.
• Bir gün önceden yapılır; servisten önce limon ekleyin.

Aciklama

Mercimek salatasında en önemli nokta mercimeği ezdirmeden haşlamaktır. Hafif diri kalırsa salata daha canlı olur. Limon-zeytinyağı sosu ve bol yeşillikle hem doyurucu hem hafif bir tabak elde edilir. İsterseniz peynir veya turşu ekleyebilirsiniz.

Beslenme

Kalori 340.0 kcal %17 günlük

Protein 15.0 g %30 günlük

Karbonhidrat 30.0 g %10 günlük

Yağ 5.0 g %8 günlük

Alerjen Uyarısı

Genel alerjen içermez. Peynir eklenirse süt ürünü alerjen olabilir.

Sıkça Sorulanlar

Mercimek neden dağılıyor?

Fazla pişince ezilir. Kontrollü pişirip hafif diri bırakın.

Sıcak mercimeğe sos eklenir mi?

Ilıkken sosu daha iyi çeker ama çok sıcak olmasın; yeşillikler solar.

Buzdolabında kaç gün dayanır?

Kapalı kapta 2 güne kadar saklanabilir.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.