Yeşil Mercimek Salatası: 30 Dakikada
Ezdirmeden haşlanmış yeşil mercimek, yeşillik ve limonlu sosla tok tutan salata. Öğle yemeğine ideal. Sos oranı ve servis önerileri net; sulanmadan servis için
Malzemeler
Hazırlanış
1) Mercimeği yıkayın.
2) Tencereye mercimek + suyu alın, kaynayınca altını kısın.
3) 18–25 dk, ezdirmeden yumuşayana kadar pişirin.
4) Süzüp soğuk sudan geçirin ve iyice süzdürün.
5) Yeşillikleri doğrayın, biberi küp kesin.
6) Sos malzemelerini karıştırın.
7) Mercimek ve diğer malzemeleri bir kapta birleştirin.
8) Sosu ekleyip karıştırın.
9) 10 dk dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları
• Mercimeği fazla pişirirseniz salata hamurlaşır; hafif diri bırakın.
• Süzdükten sonra iyice soğutun; sosu daha iyi çeker.
• Bir gün önceden yapılır; servisten önce limon ekleyin.
Açıklama
Mercimek salatasında en önemli nokta mercimeği ezdirmeden haşlamaktır. Hafif diri kalırsa salata daha canlı olur. Limon-zeytinyağı sosu ve bol yeşillikle hem doyurucu hem hafif bir tabak elde edilir. İsterseniz peynir veya turşu ekleyebilirsiniz.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Mercimek neden dağılıyor?
Fazla pişince ezilir. Kontrollü pişirip hafif diri bırakın.
Sıcak mercimeğe sos eklenir mi?
Ilıkken sosu daha iyi çeker ama çok sıcak olmasın; yeşillikler solar.
Buzdolabında kaç gün dayanır?
Kapalı kapta 2 güne kadar saklanabilir.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
Genel alerjen içermez. Peynir eklenirse süt ürünü alerjen olabilir.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.