Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Pilav…

Name: Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Pilav | Tarif
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet orta boy enginar; - 1 su bardağı pirinç; - 1/2 su bardağı haşlanmış nohut; - 1 adet soğan; - 1 adet havuç; - 1/2 demet dereotu; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1 adet limon; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı toz şeker; - 2 su bardağı su

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Enginarların dış yapraklarını temizleyip, içlerini oyarak hazırlayın ve limonlu suda bekletin.

Adım 2/8

2. Soğan ve havucu küp küp doğrayın, zeytinyağında kavurun.

Adım 3/8

3. Pirinci yıkayıp, kavrulan sebzelere ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.

Adım 4/8

4. İç harcına haşlanmış nohut, doğranmış dereotu, maydanoz, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın.

Adım 5/8

5. Enginarları limonlu sudan çıkarıp, içlerini hazırladığınız harçla doldurun.

Adım 6/8

6. Tencereye enginarları dizin, üzerine su ve kalan zeytinyağını ekleyin.

Adım 7/8

7. Kapağı kapalı şekilde orta ateşte 40 dakika pişirin.

Adım 8/8

8. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Pilav Püf Noktaları

Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önler. Pilav için nohutu önceden haşlayın. Dolmaları pişirirken tencerenin kapağını sık açmayın.

Aciklama

Ege mutfağının inceliği enginarı, zeytinyağlı dolma olarak sunuyoruz. Yanında nohutlu pilavla tamamlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Az bilinen ama denenmeye değer bir kombinasyon.

Beslenme

Kalori 450.0 kcal %23 günlük

Protein 12.0 g %24 günlük

Karbonhidrat 65.0 g %22 günlük

Yağ 18.0 g %28 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Pilav nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Pilav için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 40 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Pilav kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Pilav yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.

Besin değerleri ve dengeli beslenme açısından ev yemekleri büyük önem taşır. Doğru pişirme yöntemleri seçildiğinde vitamin ve mineral kayıpları en aza indirilir. Buharda pişirme, az yağda kavurma ve fırında hazırlama gibi yöntemler hem lezzetli hem de sağlıklı sonuçlar verur. Yemek hazırlarken taze malzeme kullanmak ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak, ailenizin uzun vadeli sağlığına önemli katkılar sağlar. Sağlıklı tarifler için sayfamızı ziyaret edin.