Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi Evde Kolay
Nohutlu enginar dolması tarifi: Ege'nin özgün lezzetini evde yapın. Sağlıklı, hafif ve pratik zeytinyağlı yemek için adım adım anlatım.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Enginarların dış yapraklarını temizleyip saplarını kesin, limonlu suda bekletin.
2. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Havuçları küp küp doğrayıp soğana ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
4. Haşlanmış nohutu, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edip iç harcı hazır hale getirin.
6. Enginarların ortasını açarak içlerini bu harçla doldurun.
7. Tencereye dizilen enginarların üzerine su ekleyip kapağını kapatın.
8. Kısık ateşte 40-45 dakika pişirin, soğuduktan sonra servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önler. İç harcına birkaç damla limon suyu eklemek lezzeti dengeleyecektir. Pişirme suyuna bir dilim limon atarsanız enginarlar daha canlı renkte kalır.
📄 Açıklama
Ege mutfağının nadir lezzetlerinden biri olan bu tarif, enginarın tazeliği ile nohutun besleyiciliğini bir araya getiriyor. Hafif ve sağlıklı bir zeytinyağlı yemek arayanlar için ideal, özellikle bahar aylarında sofraları renklendirecek özgün bir seçenek.
❓ Sık Sorulanlar
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi Evde Kolay nasıl yapılır?
Nohutlu enginar dolması tarifi: Ege'nin özgün lezzetini evde yapın. Sağlıklı, hafif ve pratik zeytinyağlı yemek için adım adım anlatım.
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi Evde Kolay kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.