Nar Ekşili Patlıcan Ezmesi Tarifi: Evde Kolay Meze
Antep usulü nar ekşili patlıcan ezmesi tarifi: Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve nar ekşisi ile hazırlanan bu özgün meze, Türk mutfağından denenmiş bir lezzet. Adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla evde kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlanış
1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra közlemek için ızgaraya yerleştirin.
2. Patlıcanları her yönü yanana kadar közleyin ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun ve etli kısımlarını bir kaseye alın.
4. Sarımsakları ezip patlıcanlara ekleyin ve çatalla iyice ezin.
5. Yoğurt, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
6. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve pul biber serperek servis edin.
Püf Noktaları
Patlıcanları közlerken kabuklarının tamamen yanması dumanlı aromayı artırır. Nar ekşisini azar azar ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ezme en az 1 saat buzdolabında dinlendirilirse lezzeti daha iyi oturur.
Açıklama
Güneydoğu Anadolu'nun eşsiz lezzetlerinden nar ekşili patlıcan ezmesi, közlenmiş patlıcanların yoğurt ve nar ekşisi ile buluşmasıyla hazırlanır. Hafif ekşimsi ve dumanlı aromasıyla meze sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar.
Sık Sorulan Sorular
Nar Ekşili Patlıcan Ezmesi Tarifi: Evde Kolay Meze nasıl yapılır?
Antep usulü nar ekşili patlıcan ezmesi tarifi: Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve nar ekşisi ile hazırlanan bu özgün meze, Türk mutfağından denenmiş bir lezzet. Adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla evde kolayca yapabilirsiniz.
Nar Ekşili Patlıcan Ezmesi Tarifi: Evde Kolay Meze kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.