Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?

Name: Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet siyah havuç; - 1 su bardağı bulgur; - 1/2 su bardağı tuz; - 1 su bardağı nar ekşisi; - 10 su bardağı su; - 2 yemek kaşığı limon suyu; - 1/2 su bardağı irmik; - 5 diş sarımsak; - 1 tatlı kaşığı karabiber; - 1 tatlı kaşığı pul biber; - 1 tatlı kaşığı kimyon; - 10 dal maydanoz; - 10 dal taze nane; - 1 çay kaşığı toz şeker; - 1 tatlı kaşığı sirke; - 1/2 çay kaşığı zerdeçal; - 1 çay kaşığı yenibahar; - 1 dal defne yaprağı; - 5 adet tane karanfil; - 1/2 su bardağı üzüm sirkesi; - 1 tatlı kaşığı sumak; - 1 su bardağı su; - 1 çay kaşığı karbonat; - 1 tatlı kaşığı sirke

30 dakika hazırlık

5 gün bekleme süresi pişirme

4 kişilik

45 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. İlk olarak siyah havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.

Adım 2/10

2. Soyduğunuz havuçları ince doğrayın ve bir kenara alın.

Adım 3/10

3. Geniş bir kapta bulguru ve tuzu karıştırın.

Adım 4/10

4. Üzerine 10 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin.

Adım 5/10

5. Bulgurlar şiştikten sonra içine doğranmış siyah havuçları ilave edin.

Adım 6/10

6. Sarımsakları ezin ve karışıma ekleyin, ardından limon suyu ve nar ekşisini de ekleyin.

Adım 7/10

7. Karışıma irmik, karabiber, pul biber, kimyon, zerdeçal ve yenibahar ekleyin.

Adım 8/10

8. Maydanoz ve taze naneyi ince ince doğrayın ve karışıma ilave edin.

Adım 9/10

9. Karışımı bir kavanoza alın ve üzerine defne yaprağı ile tane karanfilleri ekleyin.

Adım 10/10

10. Karışımın üzerini kapatın ve serin bir yerde 5 gün bekletin.

Püf Noktaları

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Tarifi Püf Noktaları

- Şalgam suyunu daha acı severseniz, içine acı biber sosu ekleyebilirsiniz.
- Tarifte kullanılan tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Şalgam suyu, geniş bir kapta ferah bir ortamda fermente olmalıdır.
- Eğer buğday alerjiniz varsa bulguru kullanmadan da tarifi uygulayabilirsiniz.
- Uzun süre bekletilen şalgam suyu, lezzetinin artmasını sağlar; fakat 1-2 hafta içinde tüketilmesi önerilir.

Aciklama

Şalgam suyu, özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde, kebap ve diğer et yemekleriyle sıkça tüketilen geleneksel bir içecektir. Bu ferahlatıcı içecek, turşulardan elde edilen su ile hazırlanır ve genellikle acılı ya da sade olarak servis edilir. Şalgam suyunun ana malzemesi siyah havuçtur ve bu malzeme, içeceğin karakteristik rengini ve lezzetini verir. Yüksek besin değeri ve sindirim sistemine olan faydaları ile bilinen şalgam suyu, aynı zamanda soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi haline gelir. Ailenizin seveceği, misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tarif ile sofralarınızı zenginleştirin.

Sıkça Sorulanlar

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? nasıl yapılır?

Şalgam suyu tarifimizle evde geleneksel lezzeti yakalayın. Ferahlatıcı tadı ile sofralarınızı zenginleştirin, hemen deneyin! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? kaç porsiyonluk?

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? ne kadar sürede hazırlanır?

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? yaklaşık 35 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? kaç kalori?

Bir porsiyon Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? yaklaşık 45 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Evde Geleneksel Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? yanında ne sunulur?

İçecekler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler