Glutensiz Mercimek Çorbası: Kıvam Garantili
Un kullanmadan kıvam alan mercimek çorbası. Ölçülü, püf noktalı, 35 dakikada hazır. Kıvamı ve servis önerileri net; sıcak servis için adımlar pratik.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Mercimeği yıka, süz.
2) Tencerede zeytinyağı+tereyağı ile soğanı 3 dk çevir.
3) Rendelenmiş havucu ekle, 2 dk kavur.
4) Salçayı ekle, kokusu çıkana kadar 1 dk kavur.
5) Mercimeği ekle, 30 sn çevir.
6) Sıcak suyu ekle, kaynayınca kıs.
7) 20–25 dk mercimekler iyice yumuşayana kadar pişir.
8) Blenderdan geçir. Kıvam koyuysa sıcak su ekleyip 2 dk daha kaynat.
9) Kimyon, tuz, karabiberi ekle. 1 dk daha kaynat.
10) Limon ve pul biberle servis et.
Püf Noktaları
Kimyonu blenderdan sonra ekle (acılaşmayı azaltır).
Salçayı mutlaka kavur.
Kıvamı suyla değil “kaynatarak” oturt.
Açıklama
Un kullanmadan kıvam alan, klasik lokanta tadında glutensiz mercimek çorbası. Adım adım, ölçülü ve püf noktalı.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Bu tarif glutensiz mi?
Evet. Un kullanılmaz; çapraz bulaş riskine dikkat edin.
Kıvam koyu olursa ne yapmalıyım?
Sıcak su ekleyip 2 dakika daha kaynatın.
Kimyon ne zaman eklenmeli?
Blenderdan sonra eklemek aromayı daha dengeli tutar.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
Süt ürünü (tereyağı opsiyon); çapraz bulaş riskine dikkat.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.