Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide…

Name: Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltılık
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet pide veya 4 adet yufka; - 300 gram orta yağlı kıyma; - 1 adet orta boy kuru soğan; - 2 diş sarımsak; - 2 adet domates (rendelenmiş); - 2 yemek kaşığı domates salçası; - 1 yemek kaşığı biber salçası; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı isot (isteğe bağlı); - 2 yemek kaşığı sıvı yağ; - 4 adet yumurta; - 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için); - 1 adet yeşil biber (süsleme için); - 1 adet kırmızı biber (süsleme için)

20 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/14

1. Kıymalı harcı hazırlamak için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Adım 2/14

2. Bir tavaya sıvı yağı ekleyip kıymayı orta ateşte 5 dakika kavurun, rengi dönene kadar karıştırın.

Adım 3/14

3. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 3 dakika daha kavurun.

Adım 4/14

4. Rendelenmiş domatesleri, domates salçasını ve biber salçasını ekleyin, karıştırın.

Adım 5/14

5. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve isotu ekleyip 2 dakika pişirin. Harcı ocaktan alın.

Adım 6/14

6. Fırını 200 dereceye ayarlayın (ızgara veya mangal da kullanabilirsiniz).

Adım 7/14

7. Pideleri veya yufkaları fırın tepsisine yerleştirin. Yufka kullanıyorsanız, önce hafifçe ısıtın.

Adım 8/14

8. Her pidenin ortasına hafif bir çukur açın (yumurta için).

Adım 9/14

9. Hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde pidelerin üzerine yayın, kenarlara taşırmayın.

Adım 10/14

10. Her bir pidenin ortasına 1 yumurta kırın, sarısının dağılmamasına dikkat edin.

Adım 11/14

11. Tepsiyi fırına verin ve 10-12 dakika pişirin. Yumurta beyazı pişmeli, sarısı akışkan kalmalıdır.

Adım 12/14

12. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koyun.

Adım 13/14

13. Yeşil biber ve kırmızı biberi halka halka doğrayıp süsleyin.

Adım 14/14

14. Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında ayran veya çay ile sunun.

Püf Noktaları

Akrep: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltısı Tarifi Püf Noktaları

- Kıymalı harcı önceden hazırlayıp buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz.
- Yumurtayı kırarken pidenin çukur kısmına dikkatlice kırın, sarısının dağılmaması için yumurtayı önce bir kaseye kırıp sonra ekleyin.
- İç harcı daha aromatik yapmak için 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
- Fırın yerine mangalda pişirecekseniz, pideleri köz ateşinde 5-7 dakika pişirin.
- Pidelerin altının yanmaması için fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Vegan bir alternatif için kıyma yerine mantar ve kıyılmış ceviz kullanabilirsiniz.

Aciklama

Akrep, Türk mutfağının az bilinen ama doyurucu bir kahvaltılık tarifidir. Özellikle Güneydoğu Anadolu yöresine ait bu lezzet, yufka veya pide hamuru üzerine kıymalı harç ve yumurta kırılarak hazırlanır. Adını, ortasına kırılan yumurtanın akrep kuyruğunu andırmasından alır. Bol baharatlı kıyma, tereyağı ve yumurtanın mükemmel uyumu, kahvaltı sofralarınıza farklı bir tat katar. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Mangalda veya fırında pişirilebilen akrep, özellikle hafta sonu kahvaltılarında aileniz ve misafirleriniz için harika bir tercihtir.

Sıkça Sorulanlar

Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltılık nasıl yapılır?

Akrep tarifi ile kahvaltı sofralarınıza lezzet katın. Yumurtalı kıymalı pide, pratik yapımı ve doyurucu tadıyla favoriniz olacak. Adım adım anlatım ve püf noktalarıyla deneyin. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltılık kaç porsiyonluk?

Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltılık tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltılık ne kadar sürede hazırlanır?

Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.

Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltılık kaç kalori?

Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.

Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltılık nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Akrep Tarifi: Yumurtalı Kıymalı Pide Kahvaltılık yanında ne sunulur?

Kahvaltılık kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler