Ballı Tarçınlı Yulaf: 10 Dakikada Doyurucu Kahvaltı
Yulafı sütle pişir, tarçınla lezzetlendir, balı ılınınca ekle. Meyve ve kuruyemişle pratik yulaf kasesi. Kısa püf noktaları ve servis önerisiyle net bir anlatım
Malzemeler
Hazirlanis
1) Tencereye yulafı alın. Üzerine sütü (veya suyu) ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin.
2) Orta ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika ısıtın; kaynamaya yaklaşınca tarçını ekleyin.
3) Kısık-orta ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Kaşığı iz bırakacak kıvama gelince ocaktan alın.
4) Kıvam çok koyuysa 2-3 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırarak açın.
5) Karışım 1-2 dakika ılındıktan sonra balı ekleyin ve karıştırın.
6) Kâseye alın. Üzerine dilimlenmiş meyve ve kuruyemiş serpin.
7) Daha proteinli bir kase için 2-3 kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz.
8) Sıcak servis edin; kalan olursa kapalı kapta buzdolabında 1 gün saklanabilir (serviste az sütle açın).
Püf Noktaları
Ballı Tarçınlı Yulaf Püf Noktaları
- Balı kaynar yulafa eklemeyin; ılınınca eklemek aroma kaybını azaltır.
- Kıvamı ayarlamak için pişirme süresini uzatabilir veya biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Tarçını pişirme sırasında eklemek aromayı yulafa geçirir.
- Overnight oats için: yulaf + süt + tarçını kapta karıştırıp 6-8 saat buzdolabında bekletin; balı serviste ekleyin.
- Meyve ve kuruyemişi servis sırasında eklemek kıtırlığı korur.
Aciklama
Yulaf lapasında kıvam; sıvı oranı ve pişirme süresiyle ayarlanır. Bu tarifte tarçını pişirme sırasında ekleyerek aromayı yulafa geçiriyoruz. Balı ise karışım biraz ılındıktan sonra ekliyoruz; böylece kokusu ve tadı korunur. İsterseniz süt yerine su kullanabilir, servis sırasında yoğurt ekleyerek daha proteinli bir kase hazırlayabilirsiniz. Gece bekletmeli versiyon (overnight oats) için yulafı sütle karıştırıp buzdolabında bekletin, balı serviste ekleyin.
Beslenme
Alerjen Uyarısı
Gluten hassasiyeti olanlar için yulafın “glutensiz sertifikalı” olması gerekir. Süt kullanılırsa süt ürünü içerir. Çapraz bulaş riskine dikkat ediniz.
Sıkça Sorulanlar
Bal ne zaman eklenmeli?
Yulaf ılındıktan sonra eklemek aromayı korur.
Yulaf lapası kıvamı nasıl ayarlanır?
Daha koyu için biraz daha pişirin; daha akışkan için 2-3 kaşık süt/su ekleyin.
Overnight oats nasıl yapılır?
Yulaf + süt + tarçını karıştırıp 6-8 saat buzdolabında bekletin; balı serviste ekleyin.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol