Anadolu Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası | Tarif

Name: Anadolu Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası | Tarif
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 1 su bardağı kırmızı mercimek; - 1 adet orta boy soğan; - 1 adet havuç; - 1 adet patates; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 yemek kaşığı tereyağı; - 1 tatlı kaşığı kırmızı biber; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 litre sıcak su; - 1 çay kaşığı tuz; - Yarım limon suyu; - 1 yemek kaşığı un

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/11

1. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.

Adım 2/11

2. Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

Adım 3/11

3. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin.

Adım 4/11

4. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Adım 5/11

5. Havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.

Adım 6/11

6. Mercimek, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.

Adım 7/11

7. Sıcak suyu yavaşça ekleyip kaynamaya bırakın.

Adım 8/11

8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Adım 9/11

9. Unu bir kasede biraz suyla açıp çorbaya ekleyin.

Adım 10/11

10. Tuz ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Adım 11/11

11. Blender ile pürüzsüz hale getirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Anadolu Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası Püf Noktaları

Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır. Limon suyunu en son ekleyerek çorbanın renginin canlı kalmasını sağlayın. Un eklemeden önce soğuk suyla açarak topaklanmayı önleyin.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan kırmızı mercimek çorbasını, Anadolu'nun farklı yörelerinden gelen lezzet sırlarıyla birleştiriyor. Hafif baharat dokunuşları ve özel pişirme tekniğiyle, sıradan mercimek çorbalarından ayrılan bir lezzet sunuyor.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 10.0 g %20 günlük

Karbonhidrat 25.0 g %8 günlük

Yağ 5.0 g %8 günlük

Sıkça Sorulanlar

Anadolu Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

Anadolu Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika dakika, pişirme süresi 30 dakika dakikadır.

Anadolu Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Anadolu Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası yapımı zor mu?

Bu tarif Kolay zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.