Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır
Antep fıstıklı ve nar ekşili baba gannuş tarifi ile sofralarınızı şenlendirin. Pratik adımlarla evde hazırlayın, lezzetine bayılacaksınız!
Malzemeler
Hazirlanis
1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra, üzerlerine çatal ile birkaç delik açın.
2. Patlıcanları doğrudan ocak üzerinde veya ızgara tavasında, orta ateşte 20 dakika boyunca her yönü eşit şekilde közleyin.
3. Közlenen patlıcanları alüminyum folyoya sarıp 10 dakika dinlendirin, sonra kabuklarını soyun.
4. Soyulmuş patlıcanları bir kaseye alıp çatalla veya blender ile püre haline getirin.
5. Sarımsakları ezip patlıcan püresine ekleyin, ardından tahin, limon suyu ve zeytinyağını ilave edin.
6. Tuz, kimyon, pul biber, sumak, toz şeker, karabiber, kekik ve hardalı ekleyip karıştırın.
7. Nar ekşisi, süzme yoğurt, sirke, bal ve kırmızı biber salçasını ekleyip tekrar karıştırın.
8. Antep fıstıklarını tavada 3 dakika kavurup soğutun, sonra iri parçalar halinde doğrayın.
9. Maydanoz ve dereotunu ince kıyıp karışıma ekleyin, soğan rendesini de ilave edin.
10. Hazırlanan baba gannuşu servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş Antep fıstığı, nar taneleri, susam ve naneyi serpiştirin.
Püf Noktaları
Antep Fıstıklı ve Nar Ekşili Baba Gannuş Püf Noktaları
- Patlıcanları közlerken kabuklarının tamamen kararması, içlerinin yumuşak olmasını sağlar.
- Patlıcanları dinlendirmek, kabuklarının daha kolay soyulmasına yardımcı olur.
- Tahin miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Baba gannuşu buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklayabilirsiniz.
- Nar ekşisi yerine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi kullanabilirsiniz.
Aciklama
Baba gannuş, Ortadoğu mutfağının Türk sofralarına uyarlanmış en sevilen mezelerinden biridir. Bu tarifte, geleneksel patlıcan püresini Antep fıstığı ve nar ekşisi ile zenginleştirerek özgün bir lezzet yaratıyoruz. Patlıcanların közlenmesiyle elde edilen dumanlı aroma, tahin ve sarımsakla buluşuyor; üzerine serpiştirilen kavrulmuş Antep fıstığı ve nar taneleri ise hem görsel hem de tat olarak sofralarınızı şenlendiriyor. Ailenizin bayram sofralarında, davetlerinizde veya akşam yemeklerinizin başlangıcında tercih edebileceğiniz bu meze, sağlıklı ve doyurucu yapısıyla da öne çıkıyor. Patlıcanın lifli yapısı ve narın antioksidan özelliği, bu tarifi hem lezzetli hem de besleyici kılıyor. Deneyenlerin tekrar tekrar yapmak isteyeceği, evinizin vazgeçilmez mezelerinden biri olmaya aday.
Sıkça Sorulanlar
Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır nasıl yapılır?
Antep fıstıklı ve nar ekşili baba gannuş tarifi ile sofralarınızı şenlendirin. Pratik adımlarla evde hazırlayın, lezzetine bayılacaksınız! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır kaç porsiyonluk?
Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır ne kadar sürede hazırlanır?
Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır yaklaşık 50 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.
Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır kaç kalori?
Bir porsiyon Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır yaklaşık 220 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.
Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Antep Fıstıklı Baba Gannuş Tarifi - Evde Nasıl Yapılır yanında ne sunulur?
Mezeler kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol