Antep Usulü Acılı Ezme Tarifi: Nar Ekşili…

Name: Antep Usulü Acılı Ezme Tarifi: Nar Ekşili Lezzet
Prep time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet közlenmiş kırmızı biber; - 2 adet közlenmiş yeşil biber; - 3 adet közlenmiş domates; - 1 adet orta boy kuru soğan; - 2 diş sarımsak; - 1 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 tatlı kaşığı isot (pul biber); - 1 çay kaşığı sumak; - 1/2 demet taze nane; - 1/2 demet maydanoz; - 3 yemek kaşığı zeytinyağı; - Tuz (damak tadına göre)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.

Adım 2/8

2. Soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.

Adım 3/8

3. Taze nane ve maydanozu yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyın.

Adım 4/8

4. Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin.

Adım 5/8

5. Nar ekşisi, isot, sumak, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.

Adım 6/8

6. Malzemeleri bıçakla veya elle hafifçe ezerek karıştırın.

Adım 7/8

7. Ezmenin kıvamının homojen olmasını sağlayın.

Adım 8/8

8. Servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Antep Usulü Nar Ekşili Acılı Ezme Püf Noktaları

Sebzeleri közlerken tamamen yumuşamalarını sağlayın, böylece ezme kıvamı daha iyi olur. Dinlendirme süresi aromaların birbirine geçmesi için önemlidir. İsteğe göre isot miktarını artırarak daha acılı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Aciklama

Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden esinlenen bu acılı ezme, nar ekşisi ve isotun uyumuyla farklı bir tat sunuyor. Taze sebzelerin doğal aromalarını koruyan bu tarif, özellikle mangal keyiflerinin vazgeçilmez mezelerinden biri olacak.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 3.0 g %6 günlük

Karbonhidrat 15.0 g %5 günlük

Yağ 12.0 g %19 günlük

Sıkça Sorulanlar

Antep Usulü Nar Ekşili Acılı Ezme nasıl yapılır?

Antep Usulü Nar Ekşili Acılı Ezme için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 25 dakika dakika, pişirme süresi Yok dakikadır.

Antep Usulü Nar Ekşili Acılı Ezme kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Antep Usulü Nar Ekşili Acılı Ezme yapımı zor mu?

Bu tarif Kolay zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.