Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır? Nefis Tarif

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Hazirlanis

Adım 1/12

1. Derin bir kaba kuzu kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan suyunu (suyu sıkılmış soğan posası kullanmayın), rendelenmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekleyin.

Adım 2/12

2. Tüm malzemeyi 10 dakika boyunca yoğurun. Kıyma iyice özleşene ve macun kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Adım 3/12

3. Yoğurduğunuz harcı streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Adım 4/12

4. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı çöp şişlere uzunlamasına geçirin, eti şiş boyunca eşit kalınlıkta yayın.

Adım 5/12

5. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Şişleri tavaya alın ve her tarafını 8-10 dakika boyunca çevirerek pişirin. İsterseniz mangalda da pişirebilirsiniz.

Adım 6/12

6. Pişen şişleri tavadan alın ve bir kenarda bekletin.

Adım 7/12

7. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.

Adım 8/12

8. Sıcak suyu, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Sos kıvamına gelene kadar 3-4 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın.

Adım 9/12

9. Lavaşları tezgaha serin. Her bir lavaşın ortasına 2 adet pişmiş şiş kebabı yerleştirin. Şişleri dikkatlice çekip çıkarın, etler lavaşın üzerinde kalsın.

Adım 10/12

10. Lavaşın kenarlarını içe katlayarak etleri sıkıca sarın. İsterseniz rulo şeklinde sarıp iki ucunu açık bırakabilirsiniz.

Adım 11/12

11. Servis tabağına beyti kebapları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin.

Adım 12/12

12. Kalan tereyağını küçük bir tavada kızdırın ve kebapların üzerine dökün. Yanında közlenmiş domates ve biberle süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Evde Şef Usulü Beyti Kebap Tarifi Püf Noktaları

- Kıymayı yoğururken soğan suyunu mutlaka sıkın; aksi halde harç çok sulanır ve şişte tutunmaz.
- Çöp şişleri kullanmadan önce 30 dakika suda bekletin, böylece pişerken yanmaz ve etler kolayca çıkar.
- Beyti kebabını fırında da pişirebilirsiniz: Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Kebabı sararken lavaşı çok sıkmayın, içindeki etin sıcaklığıyla lavaş yumuşayacaktır.
- Artan beyti kebaplarını buzdolabında 2 gün saklayabilir, servis öncesi fırında ısıtabilirsiniz.

Aciklama

Beyti kebap, Türk mutfağının en zarif ve lezzetli kebaplarından biridir. Adını İstanbul'un ünlü Beyti Lokantası'ndan alan bu tarif, özel olarak hazırlanmış kıymalı şişin lavaşa sarılıp üzerine domates sosu ve tereyağı gezdirilmesiyle yapılır. Bu tarifte, kıymayı yoğururken kullanılan soğan suyu ve sarımsak, ete eşsiz bir aroma katar. Ayrıca şişe takılan etin mangalda veya tavada pişirilmesiyle elde edilen o dumanlı tat, evde de kolayca yakalanabilir. Beyti kebabı, özel gün sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir ana yemektir. Yanında yoğurtlu sos ve közlenmiş biberle servis edildiğinde adeta bir şölene dönüşür.

Sıkça Sorulanlar

Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır? Nefis Tarif nasıl yapılır?

Evde şef usulü beyti kebap tarifi! Kıymalı şişin lavaşa sarılı, domates soslu ve tereyağlı bu lezzeti adım adım öğrenin. Misafirlerinize etkileyici bir sunum yapın. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır? Nefis Tarif kaç porsiyonluk?

Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır? Nefis Tarif tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır? Nefis Tarif ne kadar sürede hazırlanır?

Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.

Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır? Nefis Tarif kaç kalori?

Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.

Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır? Nefis Tarif nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır? Nefis Tarif yanında ne sunulur?

Et Yemekleri kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler